１０月３１日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチンド・レ・ミ」。今回は「なす」を使って２０分で５品作ります。 「なすのポッタリポタージュ」は、なすを柔らかく煮たら、あとはミキサーに！ (さらに…)…
１０月３１日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチンド・レ・ミ」。今回は「なす」を使って２０分で５品作ります。 「なすニックグラタン」は、なすをしっかりと炒めて柔らかくしてからトースターで焼き目がつくまで焼きます。 (さらに…)…
１０月１９日（木）の「きょうの料理」は、月に１回の料理研究家の「大原千鶴」さんの「もっと気軽に魚介レシピ」のコーナー。ちょっとしたコツを抑えれば魚介類の料理をもっと気軽に作れます。 「さばなす」は京都のおばんざい、ニシンナスをアレンジしたレシピ。さばを焼いたフライパンでなすを焼いてさばから出た…
１０月１８日（水）の「ノンストップ」は世界最大のレシピ動画サイト「クラシル」で話題の人気レシピを紹介します。 「さっぱりナスの和風ロール餃子」は、くるりと巻いたナス餃子は「餃子の皮の代わりにナスで巻く」のでとてもヘルシーです。ナスはできるだけ薄く切るのがコツです。ナスに塩をふって、しんなりとさ…
１０月１３日（金）の「ピーター＆ミッツの煮るなり焼くなり」は先週に引き続き、ゲストに「泉谷しげる」さんを迎えます。今回のピーターさんの自慢の料理は「銀ダラ」と「鶏肉」を使った料理レシピを紹介します。 「鶏手羽中の柔らか塩麹炒め」は塩麹に鶏手羽中を漬け込んで、生姜と炒め野菜がたくさん入った料理で…
１０月１０日（水）の「梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！」は埼玉県日高市で「栗」を使った農家メシを堪能しました。 「栗と野菜のチーズ焼き」はナスとズッキーニ、ブロッコリーと野菜がたくさんのチーズ焼き。仕上げにチーズを入れて、チーズが溶けたら完成です。 (さらに…)…
10月9日（月）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが今日から3日間で「秋の味覚のシンプルおかず」のレシピを紹介します。 「秋なすと豚肉のしょうが焼き」は、いつものしょうが焼きになすを足したしょうが焼き。一度取り出してタレを絡めた火と手間で美味しく仕上げます。 (さらに&hel…
１０月３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格和食が作れるプロならではのコツを伝授します。 「サバみそソテー」はみそ味に炒めた野菜にこんがりとソテーしたサバをのせれば秋らしい一皿になります。サバは片栗粉をまぶしてまぶして香ばしく焼くので青魚のクセが和らぎ…
９月２７日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は特別編で「野菜の選び方＆保存方法」が紹介されました。また野菜を冷凍したものを使ったレシピも紹介されました。 「冷凍なすとトマトのパスタ」は、揚げ焼きして冷凍保存したなすと冷凍トマト、以前紹介された冷凍バジルペーストを使って作ったパスタです。冷凍…
９月２６日（火）の「NHKあさイチ」は、ひとつまみ”でふだんの料理を手の込んだものに変身させるスパイス、「クミン」を紹介。最近、このクミンから「抗糖化作用」が期待できる成分が発見され注目を浴びています。本日はこの「クミン」を使ったレシピを紹介します。クミンの１日の摂取目安は小さじ１杯以上です。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
