５月２５日（木）の「きょうの料理」は生放送cook９。２品目は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったサラダを紹介します。 「パクチーと魚介のマリネサラダ」は中南米の定番料理「セビーチェ」です。ライムの果汁と塩だけで調味するのでパクチーの香りが際立ちます。 (さらに&hellip…
NHK土曜ドラマ「みをつくし料理帖」の第2話では、番組中で澪（みお）が作った「とろとろ茶碗蒸し」のレシピを紹介してくれました。 この世にこんな美味しいものは無いとまで絶賛されて大人気だった絶品茶碗蒸し、これは作ってみないといけないですね。 (さらに…)…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が冷凍エビを使って揚げたり炒めたりササッと作れる簡単レシピを３品も紹介してくれました。 スーパーでよく売っている食材「冷凍エビ」のレシピなので必見ですね。３品目は「エビのそうめんタシヤー」です。 タシヤーというのは沖縄の言葉で…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が冷凍エビを使って揚げたり炒めたりササッと作れる簡単レシピを３品も紹介してくれました。 スーパーでよく売っている食材「冷凍エビ」のレシピなので必見ですね。２品目は「エビの卵炒め」です。劇的に美味しくなるエビの下ごしらえ方法も教えてく…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が冷凍エビを使って揚げたり炒めたりササッと作れる簡単レシピを３品も紹介してくれました。 スーパーでよく売っている食材「冷凍エビ」のレシピなので必見ですね。まずは先生お気に入りの「エビのガリガリ揚げ」です。土井流の冷凍エビの下ごしらえ…
５月１７日（水）のきょうの料理は宝塚市で中華レストランを営む「程一彦」さんが家族団欒の時間を楽しむ「わけっこレシピ」を紹介します。 まずはいろんな具材を入れた「ミニ春巻」。焼売の皮を使って一口サイズの春巻。カリカリ熱々で箸が止まらない一品です。 (さらに…)…
5月14日(日)放送の噂の東京マガジン「やってTRY！」のコーナーでは、中華料理の名店「璃宮」の宮本シェフが油少なめでとってもヘルシーな八宝菜の作り方と、中華麺を使ったアレンジレシピを紹介してくれました。 家で八宝菜を作ったことがないですけど、美味しいものが作れたら嬉しいですね。油通しを使わず…
５月１０日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「石原洋子」さんが相性抜群の西京味噌とチーズを使ったレシピを紹介します。 「えびとたけのこのみそチーズ焼き」は合わせ味噌に具材を混ぜ合わせてこんがりと焼いた簡単メニュー。グラタン皿はこんがり焼けるよう浅めのものを使用するのがオススメです。…
今週のきょうの料理は月曜日から水曜日までテーマは「おうち洋食」。エビフライ、ナポリタン、メンチカツといった洋食の王道は自分で作ってみてもなかなか思った通りの味にならない。美味しくなるコツがギュッと詰まった坂田流の養殖レシピを紹介します。 ５月８日（月）はお弁当にもぴったりのフライと一手間かけた…
5月5日(金)こどもの日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、家族みんなで楽しめるホットプレートを使ってチーズフォンデュを楽しむレシピを紹介してくれました。 具材は一口大に切っておき、焼きながらチーズにつけて食べるメニューです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
