１１月２０日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家で忙しい時にもストックできるレシピを「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。今回は煮込み調理のストック。たくさん作って冷凍しておけば、アレンジ自由に作れます。 「豚バラと大根の甘辛煮込み」は大ぶりの豚肉と大根も冷凍すると繊維が壊れて…
１１月２０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「角田真秀」さんが、豚バラ肉、昆布、大豆のうまみを生かし、シンプルな味つけでも味がしっかりしみ込む「大根と豚バラの醤油煮」のレシピを紹介してくれます。 焼き肉用の豚バラ肉と昆布水を使うことで、煮る時間も短縮…
１１月１３日（水）の「きょうの料理」は、料理学校を主宰する「江上栄子」さんが、秋に美味しい「里芋」を使ったレシピを紹介します。 「里芋と豚の照り焼き」はコロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁をよくからめて。里芋は小さければそのまま煮ても美味しくに上がります。 (さらに…)…
１１月１２日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、茹でた野菜がモリモリと食べれる「豚眠菜園」のレシピを紹介します。 イメージはキャベツの真ん中で昼寝する豚さんのイメージ。まろやかで香ばしいピリ辛ダレで食欲がさらに倍増します。 (さらに…)…
１０月１８日（金）のノンストップは、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、具沢山の「五目中華混ぜご飯」のレシピを紹介します。 大豆は乾燥大豆を炒ってからお米と一緒に炊く直前に土鍋に入れます。具材はご飯を炊いている間に炒め、炊き上がったら一緒に混ぜ合わせます。 (さらに&hellip…
１０月１３日（日）の「噂の東京マガジン」、「やって！TRY」は中国四川料理「剣閣」の料理長「宮本シェフ」が、「２種類の春巻き」レシピを紹介してくれます。 「２種類の春巻き」はキャベツとたけのこが入った「春巻き」とじゃがいもと玉ねぎが入った「チーズ春巻き」の２種類です。 (さらに……
１０月９日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんが、豚かたまり肉を使ったレシピを紹介します。かたまり肉は調理方法がとってもシンプルです。 「ゆで豚」はおからを使って茹でるとしっとり柔らかく茹であがります。ゆでた豚肉の端を切って塩をつけて食べただけでもとっても美味しくいただけま…
９月２５日（水）の「NHKごごナマ」は、薬膳料理と中国料理の料理教室を主催している「パン・ウェイ」さんが、体調を崩しやすいこの季節に中国風の養生おかずレシピを紹介します。 「秋なすと豚肉のにんにくの芽炒め」は、胃腸の調子をよくするにんにくの芽とビタミン豊富な豚肉との組み合わせが体の中から活力が…
８月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豚肉で元気！」。本日は、「豚バラ中華風焼肉」のレシピを紹介します。 豚肉は、塩麹、オイスターソース、甜麺醤などを合わせたタレに漬け込んでから、焼きます。下味がしっかりとしているのでご飯がススム一品です。 (さらに&hell…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
