５月３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんが、「さやいんげんのサラダ」と「新玉ねぎと桜えびのかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 「さやいんげんのサラダ」のさやいんげんは年に３度収穫できるので関西では三度豆と呼ばれているそうですよ。調理のポイントは茹で加減です！ (さら…
５月３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「こどもが喜ぶメニュー」。本日は「あんかけ焼きそば」のレシピを紹介します。 中華麺にごま油と醤油の順に味をつけます。中華麺は両面を多めの油でしっかり揚げ焼きにし、油を切ります。麺に味付けをすることで麺だけでも美味しくなっていま…
５月２日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は春にんじんを使って甘みと彩りを生かした「春にんじんの酢豚風」と「春にんじんとくるみのサラダ」のレシピを紹介します。 「春にんじんとくるみのサラダ」はにんじんを繊維に沿って千切りにして長さを揃えます。にんじんの食感と、くるみの食感が美味しさをさらに引き…
５月２日（水）の「きょうの料理」は大型連休中でお出かけ後も時間をかけずに作れて本格的なカレーを、カレー研究家の「水野仁輔」さんが紹介してくれました。本日は「バターチキンカレー」と「さっぱりキーマーカレー」のレシピを紹介します。 「さっぱりキーマーカレー」はたった３種類のスパイスで本格的なカレー…
５月１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は新玉ねぎを使った「新玉ねぎとかつおソテーサラダ」と「新たまステーキ」のレシピを紹介してくれました。 「新たまステーキ」は新玉ねぎを厚めに輪切りしてこんがりと焼くだけの簡単な一品。おかか醤油が新玉ねぎの甘みを引き立て、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも…
５月１日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコナー。本日は定番の肉豆腐に、手軽なボイルホタテを加えてアレンジした「ホタテ豆腐」のレシピを紹介します。 ホタテの旨味を生かすために味付けはあっさり目にします。新玉ねぎは煮崩れしないように半月切りにします。仕上げにバターを加えて、全体…
５月１日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、いろんな具材をアレンジした「変わり春巻き」で「アスパラと生ハムの春巻き」と「じゃがいもと玉ねぎのサモサ風」の２種類の春巻きレシピを紹介してくれました。 春巻の皮で春のアスパラガスと生ハムを巻いたり、…
４月３０日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の藤井恵先生が大阪名物「串カツ」のレシピを紹介してくれました。 牛トマト、豚玉ねぎ、豚ピーマンの3種類の串カツを作ります。串に巻いたらギュッと握り、ドロドロの粘性の高い衣につけるのがポイントです。 (さらに…)…
４月２７日（金）の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、今が旬のじゃがいもを使って、「新じゃがいものミートグラタン」のレシピを紹介します。 みずみずしい新じゃがいもは皮ごと使って、ひき肉とカレー粉を加えてグラタンに！上にかけたチーズパン粉が美味しさをさ…
４月２５日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では今が旬の桜えびを使ったレシピを静岡県出身の日本料理店店主「牧野雄太」さんに紹介していただきます。 「桜えびの和風リゾット」はお米となすやトマトなどの野菜をだしで煮て、オリーブ油で炒めた桜えびなどを加えた料理リゾットです。桜えびの旨…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
