３月５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「カレー肉味噌うどん」のレシピを紹介します。 ひき肉はしっかりと炒めて、カレー粉を加えて炒めカレー粉の香りを出します。味噌のコクとスパイスがとっても美味しいうどんです。 (さらに…)…
３月４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、カリフラワーを使ったレシピを料理研究家の「牧野直子」さんに紹介していただきます。 「カリフラワーのクリーム煮」は、小麦粉をまぶした鶏肉をオリーブ油で表面を香ばしく焼いて取り出します。同じフライパンで、カリフラワーやネギ、し…
２月２８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「蒸し物・蒸し煮」。本日は、「鶏ときのこの蒸し煮」のレシピを紹介します。 鶏もも肉は皮目を先に焼いてから、マスタードを塗ります。ブイヨンと生クリームのソースで蒸し煮にして柔らかく仕上げます。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「きょうの料理」は割烹料理の主人「佐々木浩」さんが、いつもの食材を使った「極上鍋」のレシピを紹介します。 「豆乳とトマトのきのこ鍋」は、トマトが名脇役の鍋！旨味たっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずにいただけます。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、休日の朝食やブランチにおすすめのクレープレシピを、料理研究家の「脇雅世」さんに紹介していただきます。 クレープの生地には、小麦粉・卵・砂糖・牛乳と、自宅にいつもあるものを使いフライパンで焼き上げます。包む具材は、しめじ、…
１月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ワンコインで４人前」。本日は「エッグパエリア」のレシピを紹介します。 お米は洗わずに、熱くなるまで炒めます。卵は半熟にして仕上げ、絡めながらいただきます。おこげまで美味しいパエリアです。 (さらに…)…
１月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は、「海老とブロッコリーのXO醬炒め」のレシピを紹介します。 いろんな旨味が入ったXO醬を加えれば、炒め物がより美味しくなりますね。海老はサッと茹でてから炒めるのがポイントです。 (さらに……
１２月３０日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、年末の忙しい時にぴったりの麺料理レシピを紹介してくれます。 「味噌煮込みきのこうどん」は、早く煮える食材を合わせて、ササッと作る煮込みうどんです。八丁味噌の風味がこっくりと染み込みホッとする味わいです。 (さらに&hell…
１２月２３日（月）の「NHkごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材を３０分で極上の一皿に仕上げます。本日はフレンチシェフの「杉本敬三」さんがクリスマスにオススメの料理レシピを紹介します。 「鶏もも肉の森林風フワフワクリカッセ」はきのこたっぷりの鶏肉料理。カリカリ…
１２月２０日（土）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はクリスマスにぴったりのフランスの白い煮込み料理、「チキンフリカッセ」のレシピを紹介します。 焼いた骨つきのチキンにクリームチーズとヨーグルトのソースをかけます。酸味の効いたソースが絶妙です。たっぷりの野菜と…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
