７月２８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は鶏レバーと黒にんにく、デミグラスソースを使った煮込み料理「鶏肝ときのこの赤ワイン煮」のレシピを紹介してくれました。 砂糖と玉ねぎを中火で飴色になるまで炒めて、じっくりと煮込んだような味わいが、短い時間で作れます。 (さらに……
7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ そして水を使わずに高速で作れる「水なし特急トマトカレー」を作りました。気になる味の方も絶賛の一品です。 (さらに…)…
7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ そしてパクチーを入れた麻婆豆腐レシピ「パクチーマーボー」をこれまた高速で作りましたよ。 (さらに…)…
7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ まず最初に作ったのが「にんにく丸ごとごはん」です。平野レミさん得意のニンニク丸ごとシリーズですね。 (さらに…)…
7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ そして平野レミさん流のアドボも作ります。豚バラ肉をじっくりと柔らかく煮込んだ一品です。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「夏はトマト」。女優の「河合美智子」さんをゲストに今週も楽しい番組になりますね。 ７月１３日（木）は「ラタトゥイユ」。野菜に塩を加えて炒め、野菜は弱火で１５分煮て旨みを引き出します。肉や魚は使わずに、野菜だけの旨味が凝縮された野菜を楽しめるレ…
７月１２日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「藤野嘉子」さんがストックできる「なす」おかずのレシピを紹介してくれました。 「なすペースト」は揚げたなすを潰してペースと状に。パンに塗って食べても美味しくて洋風おかずの素としても大活躍です。 (さらに…)…
７月１１日（火）の「NHKカレーの世界」は市販のルーは使わずに、スパイスを合わせて作るカレーのレシピを紹介します。 「水野式ヘルシーカレー」はターメリックやローズマリー、さらにたっぷりの野菜が抗酸化作用を高めてくれる健康カレー。香味野菜と野菜からでる旨味が味のベースです。スパイスの香りが食欲を…
７月６日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「味こよみ」。コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が今のこの時期らしい料理を紹介します。 「ボイルドビーフのミネストローネ」は牛ヒレ肉を２分間ミネストローネのスープに沈めてボイルします。 (さらに…)…
７月５日（水）の「ノンストップ」、「三ツ星シェフの食なび」では人気レシピサイト「cookpad」の注目レシピを紹介します。 今週の検索ワードは「挽肉」。日に日に暑くなりできるだけ調理時間を短くしたいと注目された食材です。「byえみまふぃんさん」の「なすと挽肉の和風ボロネーゼごはん」はご飯はもち…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
