７月２９日（水）の「バゲット」は、ピーマン活用術が紹介されました。ピーマンは苦味が苦手な方も多いですが縦切りにすると苦味が少なくなるそうですよ。そして乳製品チーズなどと合わせて調理する例えば「ピザ」とかにのせるのが苦味を抑えるオススメのレシピなんだそうです。本日はそんなビタミンCたっぷりのピーマンを…
７月２８日（火）の「きょうの料理」は、アンコール放送で料理研究家の「村田裕子」さんが「冷凍なす」を使ったレシピを紹介します。夏が旬のなすは冷蔵庫で保存するとすぐにしなびたり種が黒くなったりしますね。夏は常温でも２日目から鮮度が落ちるので冷凍するのがオススメです。そんな「冷凍なす」を簡単に使うレシピを…
７月２８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、本格的な夏が到来し、気になるのが体のライン。そこで、エノキダケでかさ増しした低カロリーの「ハンバーグ」レシピを、栄養士で料理研究家の「今泉久美」さんに紹介していただきます。 豚ひき肉に細かく刻んだたっぷりのエノキを合わせ…
７月２２日（水）の「ソクラテスのため息」は、１００円ショップの便利キッチングッズを使って、料理研究家の「リュウジ」さんが、料理を作ります。 「キーマーカレー」は、ハンドルカッター（３００円）を使って簡単にみじん切りした玉ねぎを使って、電子レンジ調理するのでとっても簡単に作れます。盛り付けに卵を…
７月２０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、夏にぜひ食べたい、旬の「冬瓜（とうがん）」を使った料理レシピを中国料理店オーナーシェフの「孫成順」さんに紹介していただきます。 冬瓜の下ゆでなしで手軽につくれる２品です。ひとつは豚ひき肉の団子といっしょに煮た、主菜＆スー…
７月１５日（水）の「きょうの料理」は、「ゆーママ」こと「松本有美」さんが、暑い夏はなるべくキッチンに立ちたくない方のために、「火を使わない夏料理」レシピを紹介してくれました。電子レンジを使って和えるだけで、味も見た目も美味しく作れます。 「もちもちマーボー春雨風」は、くずきりを使ってもちもちの…
７月１５日（水）の「NHKごごナマ」は、夏場のキッチンでの調理は汗だくになりとっても大変です。そんな悩みに応えるのが、電子レンジフル活用の調理術。人気の時短料理研究家「若菜まりえ」さんが、電子レンジを使った時短レシピを紹介します。 「夏野菜のキーマーカレー」は電子レンジを使って１５分で作れる簡…
７月１３日（月）の「ヒルナンデス」では、料理研究家の「リュウジ」さんが、自粛期間中に体重が増えてしまった方にぴったりの「低糖質」レシピを紹介してくれました。 お米の代わりに「豚ひき肉」を入れた「肉詰めおいなり」さんは、ただただ美味しいおいなりさんです。 (さらに…)…
７月７日（火）の「きょうの料理」は、月曜日から３日間「豚肉」を使った技ありおかずレシピが紹介されます。本日は、中華料理店オーナーシェフの「井桁良樹」さんが定番中華の「豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「ワンタンとほうれん草のサラダ」は、茹でたワンタンと彩りの良い野菜を合わせた温かいサラダにし…
７月６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏野菜を使って」。本日は、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って、「ゴーヤの肉味噌」レシピを紹介します。 ゴーヤは炒めて火が通ったら取り出してます。肉味噌に赤だし用の味噌を加えてゴーヤを炒めたフライパンでとろみが出るまでよく練りま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
