１０月２３日（月）の「ひるまえほっと・かんたんごはん」は青森県の郷土料理、「青森県のホタテの貝焼き味噌」のレシピを、料理研究家の「渡辺あきこ」さんが紹介してくれました。 青森県ではホタテの貝を使って焼いていきますが、今回は手に入りやすいボイルホタテを使うので小さめのフライパンで作っていきます。…
１０月１７日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが家庭料理の定番メニューに一工夫したレシピを紹介してくれます。 「根菜たっぷりつくね」は、れんこんとごぼうを混ぜ込んだヘルシーなつくね。お弁当には小さめに、おつまみには細長く形や大きさを変えて作っていただきます。 (さらに&…
１０月１０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は秋のおかずレシピで「長芋」を使ったレシピを紹介します。長芋は細長く水分が多いのが特徴です。シャキシャキとした食感を生かして、細く刻んだり、叩いたり、すりおろしたりして味わいます。 「長芋とベーコンのソテー」は香ばしく焼いた長芋にベーコンの旨味が加…
１０月１０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は秋のおかずレシピで「長芋」を使ったレシピを紹介します。長芋は細長く水分が多いのが特徴です。シャキシャキとした食感を生かして、細く刻んだり、叩いたり、すりおろしたりして味わいます。 「長芋と豚肉の福神漬けのレンジ蒸し」は、野菜も肉も調味料もみんな一…
１０月１０日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが、肉じゃがの長芋バージョンで「長芋と豚バラ肉の煮物」と「かぶのはちみつレモン漬け」のレシピを紹介します。 「長芋と豚バラ肉の煮物」は、長芋は皮をむきとき、すべりやすいのでペーパーで抑えてむくとむきやすいです。玉ね…
10月9日（月）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが今日から3日間で「秋の味覚のシンプルおかず」のレシピを紹介します。 「きのこ豚玉」はお好み焼きのキャベツの代わりにたっぷりのきのこを使います。粉が少なめなので軽い口当たりです。 (さらに…)…
１０月６日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。週末に作りたくなるようなとっておきのレシピを紹介します。 「サンマと長芋のキムチ炒め」は、脂ののったサンマで作るがっつり味の炒め物。キムチとの意外な組み合わせはビールのおつまみにぴったりです。長芋のシャキ…
９月４日（月）の「きょうの料理」は、残暑を乗り切る養生おかずがテーマ。１日目の本日は料理研究家の「パン・ウェイ」さんが「白い食材」を使ったレシピを紹介してくれます。 中国では、「秋の初めは白いものを食べろ」と言われるそうです。この時期は朝と夕の気温が下がり空気が乾燥し、喉の痛み、疲れによる不調…
９月４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、テーマが「練り物大好き」で「ちくわのねぎ焼き」のレシピが紹介されました。 材料は小口切りにして、すりおろした長芋と片栗粉を混ぜ合わせて、多めの油で揚げていきます。生地がもっちりとして、さつま揚げのような美味しさです。 (さらに&helli…
８月２８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、暑い日を乗り切る体にいいご馳走で、「涼風とろろうどん」。 とろろにだしを少しずつ混ぜる。うどんは冷水でしめ、しっかりと水気をきります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
