７月９日（金）の「きょうの料理」は「ふたりの料理ショー」のコーナー。今回は母親から受け継いだストックレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんとエッセイストの「阿川佐和子」さんが紹介してくれます。レミさん、料理番組久しぶりですね。とっても楽しみです。 阿川さんが紹介してくれるのは、「阿川家」に伝わる…
６月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「伝説の家政婦」として大人気の「タサン志麻の料理上手への道」のコーナー。２日目はいつもの定番料理に一工夫加えたレシピを紹介します。 「カレーハンバーグ」は、志麻さんが出張するご家庭の皆さんが大好きなカレーとハンバーグを合わせて作ります。ワンプレ…
７月８日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から今日まで「技あり！豚肉おかず」のレシピを紹介します。本日は、伝説の家政婦ですごいのに飾らないフランス家庭料理の達人「タサン志麻」さんが、洋風の「豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「スペアリブと春野菜のトマト煮」は、スペアリブの濃厚な旨味をトマトの…
２月５日（水）久しぶりの「NHKごごナマ」では、「缶詰」を使った「究極の缶詰レシピ」を、日本料理店総料理長の「野崎洋光」さんが紹介してくれます。 「ナスとオイルサーディンの磯辺焼き」はオイルサーディンの油っぽさを消すために、茹でなすと一緒にのりで巻きます。塩けがあるので、味付けも不要です。洋風…
９月４日（水）の「NHKごごナマ」では、管理栄養士で医学博士の「本田京子」さんが、夏の疲れをとる簡単調理方法を紹介してくれます。 「鶏むねロールのレンジ蒸し」は電子レンジだけで作れるのでとっても簡単です。むね肉を電子レンジで蒸すのであっさりとした仕上がりになります。２種類のタレでいただきます。…
８月２９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、６月〜９月が旬の「さやいんげん」が主役のおかずレシピを紹介します。 「さやいんげんの煮物」はいんげんに大根と油揚げを加えて、一手間かけて煮込み時間を短縮します。「いんげんのくるみ和え」と一…
８月１７日のおかずのクッキングでは、料理研究家のコウケンテツさんが「牛肉といんげんのトマトカレー煮」のレシピを教えてくれました。 コウケンテツさんがウズベキスタンで食べたという料理を、日本の家庭で簡単に作れるようにアレンジした一品です。 (さらに…)…
８月１３日（火）の「きょうの料理」はエンターテイナーで芸能界でも屈指の料理の腕前を持つ「グッチ裕三」さんが、東北復興支援で福島県相馬市の食材を使ったレシピを紹介します。 「ザ・相馬焼きそば」は麺は先に焼いて置くのが美味しさのポイントです。イカの塩辛と白だしの風味で旨みがさらに増します。贅沢にも…
６月１９日（水）の「NHKごごなま」では、野菜を育てながらフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、缶詰を使った簡単なレシピを紹介します。 「いんげんのニース風サラダ」はアンチョビの塩気を生かして野菜がたっぷりと食べれるおしゃれなサラダです。 (さらに…)…
５月２０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが、旬の新しょうがを使って、「新しょうがと豚肉の炒め煮」のレシピを紹介してくれました。 棒状に切った新しょうは、豚肩ロースの薄切り肉を炒めてから、合わせ調味料の酒、みりん、醤油、砂糖を加え…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
