７月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」のレシピを紹介します。 「イサキのピッツァイオーラ風」は、淡白なイサキにチーズを組み合わせてイタリア風に仕上げます。トロッと溶けたチーズとイサキトマトソースがとってもよく合います。 (さらに&hel…
６月２３日（火）の「NHKごごナマ」では、久しぶりに料理愛好家の「平野レミ」さんが、野菜をたっぷりと使ったレシピを紹介してくれました。 「牛肉で明日パラダイス」は牛肉とたっぷりの野菜を味噌味で炒めたご飯がススムおかずです。 (さらに…)…
５月２８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は、「焼き海老のレモン酢」のレシピを紹介します。 海老の殻を下にして押さえながら焼き、海老の風味のついた油で野菜を炒めます。海老の香ばしさが、しっかりとした酸味にとってもよく合います。…
５月２０日（水）の「きょうの料理」は、人気ブロガーで料理研究家の「松本有美」さんこと「ゆーママ」さんが、ラクな料理で見栄えもいい、帰宅して１５分で作る１汁２菜の定食レシピを紹介します。 「豚肉の甘酢炒め定食」は豚肉の甘酢炒め、アスパラとしめじのナムル、豆苗と春雨のピリ辛スープを１５分で作るボリ…
５月７日（木）「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「子どもが喜ぶメニュー」。本日は、「豚肉の生姜焼き」のレシピを紹介します。 合わせ調味料に生姜焼き用の豚肉を１０分間つけます。豚肉はフライパンで焼き色をつけて取り出して、合わせ調味料を煮詰めてから豚肉を戻し入れ絡めます。ご飯が…
４月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、ホタテの貝柱を使って「ホタテのオイスターソース炒め」のレシピを紹介します。 ホタテは半分に切って茹でてから炒めます。味が染み込んでとっても美味しい一皿です。 (さらに…)…
４月１４日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、昼食のレシピにぴったりの「アスパラの塩ミートソースパスタ」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉と塩であっさりと仕上げたミートソースの進化系のパスタです。具材はマヨネーズで炒めるのでコクがプラスされます。 (さらに&h…
３月９日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「春野菜が主役！」のレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「井原裕子」さんが、「サラダ＆スープ」レシピを紹介します。 「緑の豆とアスパラのエッグサラダ」は、目に鮮やかなグリーン野菜と卵を爽やかなレモンマヨドレッシングがつなぎます。見た目も…
３月４日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜と一緒に楽しむ肉料理」がテーマ。本日は「鶏肉の磯辺焼きアスパラ添え」と「春キャベツの肉巻き」のレシピを紹介します。 「鶏肉の磯辺焼きアスパラ添え」は、鶏むね肉は斜め棒状に切るとすぐに火が通り柔らかく仕上がります。淡白なむね肉に海苔の風味がよ…
２月２０日（金）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみの中国料理店オーナーシェフ、「山野辺仁」さんに旬の春野菜たっぷりの「サンラータン」レシピを紹介していただきます。 これから旬を迎える春キャベツやスナップえんどう、グリーンアスパラガスなどの春…
９月１８日（金）の「NHKごごナマ」では、神戸の南京町で大正４年から続く老舗の料理店の店主が自宅で作…
９月１８日（金）の「NHKごごナマ」は、フライパン１つで作れる「蒸し料理」レシピを料理研究家の「川崎…
９月１８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「き…
９月１８日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬のさつまい…
９月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「き…
９月１７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、見た目も楽しい煮物レシピを…
９月１６日（水）の「きょうの料理」は、人気料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが、旬の魚のワ…
