６月２１日（木）の「得する人！損する人！」では中華料理店店主の「五十嵐シェフ」がシャキシャキの「野菜炒め」を作るポイントを紹介してくれました。その「野菜炒め」を応用して自宅も作れる「本格中華丼」のレシピを紹介してくれました。 野菜のシャキシャキと野菜の鮮やか色が見た目も味もアップします。 (さ…
６月２０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「明太子のクリームスパゲッティ」のレシピを紹介します。 味が絡みやすいクリームソースが、スパゲッティに絡んでとても美味しい一品です。 (さらに…)…
６月１日（金）の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は今が旬のアスパラを使った「アスパラ肉団子スープ煮」のレシピを紹介します。 ジューシーな肉団子を中華風のスープ煮にしました。旬のアスパラを肉ダネの具材にもスープにも加えてたっぷりと味わいます。 (さらに…
５月２８日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「門倉多仁亜」さんがホワイトアスパラを使ったドイツ料理を紹介します。 ホワイトアスパラはドイツでは「貴婦人の指」と呼ばれ、春の訪れを表す食材として愛されている食材の１つです。今回はこのホワイトアスパラガスを使って、「ホワイトアスパラガスのオランデ…
５月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「小林まさみ」さんと「小林まさる」さんの親子がアスパラガスを使った簡単な炒め物のレシピと長芋を使ったレシピを紹介してくれまいた。 「豚肉とアスパラのバターポン酢炒め」は、フライパンでアスパラ、まいたけ、豚こま切…
５月１１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「カラスガレイの蒸し物」のレシピを紹介します。 カレイの水分はしっかりととります。カレイは煮付けくらいしか思いつかないですが、今回は、蒸し器で調理します。 (さらに…)…
５月２日（水）の「きょうの料理」は大型連休中でお出かけ後も時間をかけずに作れて本格的なカレーを、カレー研究家の「水野仁輔」さんが紹介してくれました。本日は「バターチキンカレー」と「さっぱりキーマーカレー」のレシピを紹介します。 「バターチキンカレー」は出かける前にお肉を漬け込んでおけば、あとは…
５月１日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、いろんな具材をアレンジした「変わり春巻き」で「アスパラと生ハムの春巻き」と「じゃがいもと玉ねぎのサモサ風」の２種類の春巻きレシピを紹介してくれました。 春巻の皮で春のアスパラガスと生ハムを巻いたり、…
４月３０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「子供が喜ぶメニュー」。本日は「鶏の和風ケチャップ煮」のレシピを紹介します。 トマトケチャップは炒めて香りを出します。仕上げに溶き卵を加えて、ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
ゴールデンウィークのおびゴハンは「ホットプレート」レシピを大紹介！そして４月３０日の今日はチーズフォンデュを作ります。 大人用と子供用の２種類のソースに、色とりどりの具材で楽しむゴールデンウィークのパーティにぴったりの一品です。イタリアンレストラン「ラ・プリアンツェ」の奥野シェフが教えてくれま…
７月１７日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんと「和田明日香」さんが、夏休みに…
７月１７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ケチャップ＆マヨネーズ」。本…
７月１６日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「牛尾理恵」さんが、パクチー、みょうが、青じそを使っ…
７月１７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日はいつものそうめんに飽き…
7月１７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「河野雅子」さ…
7月16日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「牛尾理恵」さんが、パクチー、みょうが、青じそを使っ…
7月16日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ケチャップ＆マヨネーズ」。本…
７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおも…
