８月１０日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、夏野菜の定番、「ゴーヤ」を使った「ゴーヤ麻婆」のレシピを紹介します。 豆腐の代わりに厚揚げを使って存在感をアップさせます。特別な調味料はいらないので手軽に作れますよ。ご飯がモリモリ食べれる一品です…
８月９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「生姜とニンニク」。本日は「春雨の生姜スープ」のレシピを紹介します。 春雨は熱湯につけて戻し、生姜とニンニクはみじん切りにして、炒めて香りを出してから具材を入れて炒めます。冷たいものばかりの夏に、ぴったりの温まるスープです。…
８月７日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は、日本人向けの調整はしていない本場の味のレシピを紹介します。 初日の本日は、韓国料理でおなじみの漬物「白菜キムチ」のレシピを、韓国料理の料理研究家「な・すんじゃ」さんが紹介します。この白菜キムチを作っておけば、鍋の具材にしたり、魚と和えたり、…
８月３日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では「牛肉のオイスター炒め」のレシピを紹介してくれました。 具材は、炒める前に一度揚げておくのがポイントです。 (さらに…)…
８月２日のNHK「ごごナマ」は、そうめんグレードアップ大作戦！そうめんにひと手間加えるだけで、ツルツルもちもちの極上食感に大変身です。 そしてアレンジそうめんレシピとして、重曹を入れてゆでたそうめんのコシを生かした「ひじきとそうめんのペペロンチーノ」を紹介してくれましたよ。そうめんを炒めて作り…
７月３１日（火）の「きょうの料理」は月曜から水曜の３日間、夏野菜を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「マロン」さんが「ピーマンとパプリカ」を使ったレシピを紹介します。 「パプリカの肉巻き焼きガーリック風味」は肉に巻かれたパプリカがとてもジューシーです。ニンニクを揚げた香ばしい油で焼き…
７月３１日（火）の「きょうの料理」は月曜から水曜の３日間、夏野菜を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「マロン」さんが「ピーマンとパプリカ」を使ったレシピを紹介します。 「丸ごとピーマンシューマイ」はフレッシュなピーマンを皮にして肉ダネを詰め込んだ苦うまのシューマイ！切り落とした部分の…
７月２７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「なすの辛味煮込み」のレシピを紹介します。 なすはしまむきに皮をむきます。豆板醤を加えて、少し辛味をプラスして、仕上げにお酢を加えます。 (さらに…)…
７月２４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚しゃぶのヨーグルトソース」のレシピを紹介します。 無糖のヨーグルトは水気を切り、豚肉はお湯で茹でておきます。きゅうりとおろしニンニクを加えたヨーグルトソースが爽やかでお肉との相性もバッチ…
７月１７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日はいつものそうめんに飽きたらオススメしたい、「ズッキーニのそうめんチャンプルー」のレシピを紹介します。 ズッキーニ、ツナ、豆腐、茹でたそうめんを炒めてボリュームアップします。豆腐は味が染み込むように手でちぎって入れ、ツ…
１１月１９日（月）の「NHKごごナマ」、「どうするスターシェフ」のコーナーでは、東京神楽坂のフランス…
１１月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１１月１９日（月）の「NHKひるまえほっと」では、料理研究家の「島本美由紀」さんが自宅でも簡単に作れ…
１１月１９日（月）の「NHKあさイチ」では、岩手県出身の料理研究家「ｗａｔｏ」さんに岩手県のおすすめ…
１１月８日の噂の東京マガジンのやってトライ！では浅草の名店「おいもやさん興伸」の斎藤さんが、大学いも…
１１月１７日（土）の「王様のブランチ」では「絶対に失敗しない激ウマ鍋つゆベスト５」を「和牛」の川西さ…
１１月１８日（金）の「たけしの日本のミカタ」では「日本一」の「サバの味噌煮」を出す「魚力（うおりき）…
１１月１６日（金）の「ダウンタウンなう」では俳優の「岩城滉一」さんの自宅に訪問をして、妻でモデルの「…
１１月１６日（金）の「NHKごごナマ」、「美味しい金曜日」ではボジョレーヌーボーも解禁されたて、「ワ…
１１月１６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「そろそろお鍋」。本日は「…
