５月２１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「どいちなつ」さんが、自家製ピクルスのレシピを紹介してくれました。これからの季節、野菜が少し残ってしまったら酢をきかせた調味料で漬ける、ピクルスがオススメです。保存も可能で、簡単におかずのアレンジもできます。ピクルスは「玉ねぎの洋風ピクルス」、「野菜３…
４月２５日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では今が旬の桜えびを使ったレシピを静岡県出身の日本料理店店主「牧野雄太」さんに紹介していただきます。 「桜えびの和風リゾット」はお米となすやトマトなどの野菜をだしで煮て、オリーブ油で炒めた桜えびなどを加えた料理リゾットです。桜えびの旨…
４月２４日（火）の「NHKごごナマ」では塩分控えめで、ぬか床は使わず、誰でも簡単に作れる野菜の漬物を紹介します。野菜メインのフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、自家製の春野菜を使ったレシピを紹介します。 「春野菜のメリメロ漬け」のメリメロはフランス語でごちゃ混ぜのこと。お好みの春野…
４月２０日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は今が旬の鯛を使った、「鯛のネギだれ唐揚げ」のレシピを紹介します。 旬の鯛を塩麹のたれにつけてカラリと揚げて、ごま風味のネギだれをかけていただきます。 (さらに…)…
３月１５日（木）の「きょうの料理」は旨味たっぷりの魚介と野菜のスープレシピ、「新じゃがのクラムチャウダー」と「えびと春キャベツのピリ辛スープ」のレシピを紹介します。 「えびと春キャベツのピリ辛スープ」は殻ごと炒めたえびのだしを生かしたアジア風のスープ。ナンプラーやパクチーの香りがクセになる美味…
２月１６日のノンストップ「坂本昌行のワンディッシュ」では、鶏肉の春菊ジェノベーゼのレシピを紹介してくれました。 バジルではなく「春菊ソース」が決め手の、彩り豊かな一品です。 (さらに…)…
３月１４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆を食べる体にいいごちそう」で「大豆のガパオライス」のレシピを紹介します。 大豆はすぐに使えるドライパックを使用して、具材は一緒に炒めやすいように大豆と同じくらいの大きさに切ります。味付けがしっかりとしているのでご飯によく…
2月7日のテレビ東京「よじごじDays」では、V6長野君が乳酸菌発酵食の合わせ技！チーズタッキムチ春雨のレシピを紹介してくれました。 今はやりのものを色々と組み合わせたネーミングの一品です。もう少しチーズタッカルビ感があれば嬉しかったですけど、簡単に作れるのでいいですね。 (さらに&h…
１月１６日（火）の「ノンストップ」は「賛否両論」の店主「笠原将弘」さんの「おかず道場」のコーナー。本日は「揚げ鶏とカリフラワーの甘ダレがらめ」のレシピを紹介します。 見た目にはわかりませんが、この料理の決め手は実はみかんなんですって。皮はすりおろし揚げ鶏の下味に加え、甘ダレの仕上げにも果汁を搾…
１１月１７日のノンストップ！坂本昌行のワンディッシュでは、V6の坂本昌行さんが「サバカレーパスタ」のレシピを紹介してくれました。 脂ののったサバを使い、カレー風味のパスタに仕上げます。味噌とめんつゆで作ったソースで、カレーうどんのような味わいです。 (さらに…)…
５月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり！」。本日は「牛…
５月２５日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「タコのアヒージ…
５月２４日（木）の「きょうの料理」は料理教室を主宰する「小掘紀代美」さんがホームメイドアイス、「セミ…
５月２４日（木）の「得する人！損する人」では一流シェフが「究極の朝食」を公開してくれました。 …
５月２４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ゴマたっぷり！」。本日は、…
５月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「小林まさみ」さ…
５月２３日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」はパワフルな香りの「ニラ」と独特の辛味のある「クレ…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。…
５月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり」。本日は「ごま…
