１月１３日（月）「平野レミの早ワザレシピ」は「この冬食べたい元気が出る料理２０２０」レシピを１０品を生放送で紹介します。 平野レミの「紙ごはん鍋」は、エビを殻まで使って旨みを凝縮した鍋レシピです。 (さらに…)…
１２月１３日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」では、漬物が特集されました。最近は自宅で気軽に「ぬか床」を作り方が増えているそうですよ。今回は、信州在住の漬物の達人で料理研究家の「横山タカ子」さんに、自宅でも簡単作れる漬物レシピを紹介します。旬の大根を使って簡単に作れます。 「大根のピクルス」…
１２月１０日（火）の「ノンストップ」はゲストに俳優の「要潤」さんが出演してくれました。要さんといえば香川県出身で「うどん」が大好きな俳優さんですが、料理も得意のようですよ。 今回は、野菜を全て刻んで作る「チョップドサラダ」のレシピを紹介します。チョップドサラダ専用の包丁を使って作りますが、自宅…
１１月２８日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フレンチのシェフ、「ドミニク・コルビ」さんが豚肉と日本の食材も使って作るご飯、「豚きのこ丼」のレシピを紹介します。 豚肩ロース肉は焼いて、そぎ切りに。しめじ、椎茸、えのき茸、マッシュルームをトマトなどと炒めて、ごはんに…
１１月１８日（月）の「NHKあさイチ」は、寒い季節におすすめの「トマト煮込みハンバーグ」レシピを、イタリア料理のシェフ「片岡護」さんが紹介してくれます。 イタリアンシェフならではのソースが味の決め手！ケチャップやとんかつソースに、トマトの水煮、赤ワインを加え、コクとうまみが凝縮された特製ソース…
１１月１７日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、イタリアンの名店アルポルトの片岡シェフがクリームソースのオムライスのレシピを教えてくれました。 キノコのクリームソースのオムライスは、キノコを使ったホワイトソースがポイントの一品です。 (さらに…)…
１０月１４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「秋の定番料理」。本日は、「鮭の竜田揚げ」のレシピを紹介します。 生鮭は醤油、酒、みりんの漬け地に１５分間漬けて、小麦粉をまぶして皮まで美味しく揚げます。 (さらに…)…
１０月８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「作り置きおかず」。本日は、「たらの油淋ソース」のレシピを紹介します。 たらは衣をまぶし、揚げておきます。油淋ソースがとっても美味しくご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。 (さらに…)…
９月１９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「尾身奈美枝」さんが、あさりのうまみが美味しい「あさりとれんこんの秋ビーフン」のレシピを紹介します。 ９～１０月にも産卵期を迎え、おいしくなるあさり。豚肉、れんこんにナムプラーなどを加えて一度、蒸します。あ…
９月９日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、もやしを使った簡単レシピを紹介します。もやしは傷みやすいので１袋分をまとめて電子レンジで加熱します。茹でるとクタッとしますが、レンチンすれば歯ざわりがシャキシャキです。 「もやしと厚揚げの甘酢あん」は肉なしですがボリューム満点…
１月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。…
１月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食…
１月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと…
１月２２日（水）の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ…
１月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
１月２２日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、今検索率が上昇しているレ…
