5月16日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「海老のミルク炒め」のレシピを紹介します。 片栗粉は牛乳にダマにならないようによく混ぜます。卵は卵黄と卵白に分けてふんわりと仕上げます。 (さらに…)…
5月9日(水)の「NHKごごナマ」は今が旬の「さや豆」、絹さや、さやいんげん、そら豆を使ったレシピを管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれます。 「絹さやと卵のあんかけ」の絹さやは、100gあたり60㎎のビタミンCを含みますが、水溶性で熱に弱く、調理損失が大きいので、加熱は電子レンジを使し…
5月6日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY!」では、親子丼と言えばこのお店という神楽坂別邸「鳥茶屋」の「国府田正」さんが絶品親子丼レシピを紹介してくれました。 絶品の割り下で上手に煮込む裏技と、とろっと美味しい親子丼レシピを伝授してくれましたよ。 (さらに……
5月4日(金)の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「フキの牛肉太巻き」のレシピを紹介します。 フキたっぷりの肉巻きを具にしたボリューミーな海苔巻き。フキはみじん切りにして、ご飯にも混ぜます。今が旬のフキがたっぷりと味わえる一品です。 (さらに&he…
5月2日(水)の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で今話題のレシピを紹介します。本日は「こどもの日」のパティーにオススメの「ケーキみたいなサンドイッチ」のレシピを紹介します。 見た目はケーキですが、なめらかなクリームチーズを生クリームに見立てて、具材や飾りはお好みで!今回は具材…
4月30日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「子供が喜ぶメニュー」。本日は「鶏の和風ケチャップ煮」のレシピを紹介します。 トマトケチャップは炒めて香りを出します。仕上げに溶き卵を加えて、ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
4月19日(木)の「NHKごごナマ」では骨粗しょう症予防になると言われている「サバ缶」を使った簡単レシピが紹介されました。 サバ缶でキッシュ?と思いがちですが、驚くほどに美味しく作れます。サンドイッチ用の食パンを使って簡単に作れますよ! (さらに…)…
4月18日(水)の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」は「春キャベツ」と「芽キャベツ」が紹介されました。キャベツは年間を通じて食べられる野菜ですが、この季節のキャベツは「春キャベツ」と称します。甘みが強く柔らかい歯ごたえです。コロコロと小さな「芽キャベツ」もギュッと凝縮した甘味と旨味があります。 …
4月14日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「ポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 まずは絶品の手作りマヨネーズを作り、それを使って作ります。新じゃがやそら豆など、春らしい具材で華やかに仕上げます。 (さらに…)…
4月14日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「手作りマヨネーズ」のレシピを紹介してくれました。 家で簡単に作れてとっても美味しいということに、作ってみて気が付いたという土井先生自慢の一品です。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…