３月１６日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚カツ」と「カツ丼」のレシピを紹介します。 「豚カツ」は揚げたての豚カツは格別のご馳走！千切りキャベツと一緒に熱々のうちにいただきます。余った「豚カツ」は卵でとじてご飯の上に。フライパンで簡単に作ります。 (さらに&hel…
３月１３日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「セロリソーセージ」のレシピを紹介します。 粗くたたいた豚肉で食べ応えも満点です。ソーセージに入れるハーブのセージの代わりに、セロリを練りこんで香りよく仕上げます。身近な材料でとっても簡単に作ります…
３月４日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜と一緒に楽しむ肉料理」がテーマ。本日は「鶏肉の磯辺焼きアスパラ添え」と「春キャベツの肉巻き」のレシピを紹介します。 「春キャベツの肉巻き」は、トロリと溶けたチーズがキャベツをまとめて、梅干しの酸味と風味がとっても美味しい一品です。 (さらに…
２月２８日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、ひよこ豆をペーストにした人気の中東料理、「フムス」を使って「ひよこ豆のコロッケ」のレシピを紹介します。 ホクホクのひよこ豆に豚肉を巻いて、食べ応えもアップします。クミンを効かしたエスニックな味わいが美味しい…
２月５日（水）の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「島本薫」さんがポカポカ代表の食材を使ったレシピを紹介します。 「豚肉と大豆のバスク風」はフライパンで手軽に作るおしゃれなビストロ料理。ポカポカの基礎栄養素のタンパク質をふんわりと丸めた柔らかな…
２月３日（月）の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「藤井恵」さんがポカポカ代表の食材「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「白菜と生姜柚子こしょう鍋」は、たっぷりに生姜を加えて蒸し煮風に仕上げた鍋です。生姜の刺激と柚子こしょうの風味で旨味が美味…
１１月２８日（木）「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「風邪に負けない！からだにいいごちそう」。本日は「豚しゃぶのとろろみぞれ」のレシピを紹介します。 長芋おろしと大根おろしを合わせポン酢を合わせます。８０度にした湯で豚肉を茹でます。レタスともやしもサッと茹でて、シャキシャキ…
１０月２３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、徳島県名産のさつまいも「鳴門金時」を使ったレシピを、日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんに紹介していただきます。 「鳴門金時と豚肉の大学芋風」は、さつまいもと豚肉は、実は相性抜群で、鳴門金時と豚肉をスティック状に切って揚…
９月３０日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間食感、味わいを切り方や使い方によって様々に変化する「れんこん」を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「舘野鏡子」さんがれんこんを使った３品のレシピを紹介します。 「スティックれんこんの豚南蛮」は豚肉とれんこんを同じステイック…
９月１１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「今井亮」さんが、酸味を加えた簡単中華のレシピを紹介してくれます。 「おろしトマトだれの冷やし中華」はすりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれに旨味が凝縮しています。栄養満点の一品です。 (さらに…)…
４月２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「がっつりお肉」。本日は、「大…
４月２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さ…
４月１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、春野菜で優しい甘さが特徴の「春にんじん」を使ったレシピ…
４月１日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から今日まで「春キャベツ使い切り」レシピを紹介します。本日…
４月１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、「…
３月３１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、春野菜の「春キャベツ」を使ってパパッと美味しく作れる…
３月３１日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「春キャベツ」を使ったレシピを料理研究家の「坂田…
