２月１日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、中国では餃子といえば「水餃子」。ツルツルでもっちりの優しい口当たりの「水餃子」レシピを紹介します。 「餃子鍋」は、寒い日にピッタリの鍋。これだけで大満足の一品です。 (さらに…)…
１１月１１日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「生姜」と「ごぼう」。寒くなると根野菜には体を温める働きがあります。生姜もごぼうも皮の近くに有効成分が集まっています。 イタリア料理の「神保佳永」シェフが紹介してくれるのは、「豚肉のイタリアン生姜焼き」。生姜のすりおろしと搾り汁のダブル使い…
１１月９日（月）の「きょうの料理」は、「伝説の家政婦」の「タサン志麻」さんが今日と明日の２日間「秋の食卓」レシピを紹介してくれます。１日目の今日は「きのこの極意」。きのこはじっくりと焼き付けたり、ペースト状にして調味料がわりに、ゴロゴロっと大きい状態で使うと歯ごたえもあって料理にボリュームができます…
１１月４日（水）の「きょうの料理」は「薄切り肉で１０分おかず」レシピを中華料理の達人「陳建一」さんが紹介してくれます。 「豚肉とたけのこの高菜炒め」は、炒めた高菜漬けの旨味とたけのこの食感が美味しい炒め物です。 (さらに…)…
１０月２７日（火）の「news every」では人気料理研究の「シャウ・ウェイ」さんが家庭でも簡単に作れる中華料理レシピを紹介してくれます。 シャキシャキの食感が美味しい「青椒肉絲」は、お肉にしっかりと下味をつけてから作るのがポイントです。 (さらに…)…
１０月２７日（火）の「NHKあさイチ」はれんこんが特集されました。れんこんを食べると風邪をひきにくくなり、いまかあの時期食卓に毎日のように並びますね。れんこんは皮にポリフェノールが含まれているので、皮を剥く場合はアルミホイルを使うといいそうですよ。そんなれんこんの料理レシピを中華料理のプロ「陳建太郎…
１０月２０日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんと義父の「小林まさる」さんがチーズを使った定番おかずレシピを紹介してくれます。 「豚キムチチーズカツ」は、キムチとチーズを肉巻きにした変わり豚カツです。チーズは溶けないタイプを使うのがオススメです。 (さらに…)…
９月２８日（月）の「きょうの料理」は、秋野菜の使い切りレシピを今日から水曜日まで紹介します。初日の今日は、「れんこん」を使っているレシピを料理研究家の「河野雅子」さんが紹介してくれます。 「れんこんと豚肉のニンニク味噌炒め」はシャキシャキのれんこんに、パンチの効いたニンニク味噌が絡みます。白い…
９月２３日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋が旬の「きのこ」を使ったレシピを紹介します。 「やわらかトンテキのきのこソースがけ」は、いつものトンテキをランクアップして、たっぷりのきのこをソースにします。子供も喜ぶ甘めのケチャップ味でご飯もモリモリ食べられます。 …
９月２２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚しゃぶの生姜和え」のレシピを紹介します。 生姜とネギをオリーブオイルで炒めておきます。生姜がピリッと効いた爽やかな豚しゃぶです。 (さらに…)…
３月２日（火）の「NHKシェフの休日」はイタリア料理店オーナーシェフの「片岡護」さんと息子さんの「片…
3月2日(火)放送の「きょうの料理ビギナーズ」では、冷めてもおいしく簡単に作れるお弁当レシピを紹介し…
3月2日(火)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の関岡弘美さんが、新玉ねぎと新じゃがいもを使った…
３月２日（火）の久しぶりの「NHKパン旅」は、パン好き女優の「木南晴夏」さんが女優の「内田理央」さん…
３月２日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の食材の「新玉ねぎ」を使って…
３月２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「大豆のチカラ体にいいごちそう…
