６月２２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家で管理栄養士の「エダジュン」さんが夏の暑い日にぴったりのレシピを紹介します。 「オクラと豚しゃぶでエスニック冷やし麺」はめんつゆをナンプラーを使って作ります。一緒に作る煮卵もナンプラーを使って作ります。 (さら…
５月２７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「石原洋子」さんが、今がピークのレモンを使ったさっぱりレシピを紹介してくれます。 「ポークソテーレモンジンジャーソース」は、これから暑さが増す季節にぴったりです。レモンと生姜をたっぷりと使います。 (さらに&…
５月２５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「ヤミーさん」がタイ風の料理を身近な調味料を使って紹介します。 「タイ風ポークサラダ」と「えびスープ」の味付けは、ポン酢醤油を使って、爽やかに仕上げます。 (さらに…)…
５月１７日（月）の「きょうの料理」は、中華料理店オーナーシェフで伝統的な四川料理の味を中心とした中華料理が人気の「井桁良樹」シェフが家庭料理でもおなじみの料理レシピを紹介します。 「青椒肉絲」は、ピーマンと豚肉の味と香りを楽しめます。素材の切り方が肝心です。 (さらに…)…
４月２８日（水）の「NHKお弁当大百科」は「がっつり揚げ物弁当」のコツを紹介します。揚げ物はお弁当の定番ですね。お弁当箱に入っていると冷めても美味しい感じがしますね。美味しい揚げ方のコツも紹介します。 「串カツ弁当」はボリューム満点で食べやすさも抜群です。冷めてもカリッと香ばしいのは衣に秘密が…
４月１９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「小林まさみ」さんが、新玉ねぎを丸ごと使った「新玉ねぎの丸ごと炊き込みごはん」のレシピを紹介します。 甘さが特徴の新玉ねぎは、そのままサラダで食べてもとっても美味しいですね。その新玉ねぎを丸ごと使って炊き込み…
３月３１日（水）の今日からスタートの「NHKお弁当大百科」は、お弁当やテイクアウトが評判のお店でプロのコツを紹介していただきます。そして家庭料理にも取り入れやすくアレンジしたお弁当レシピを料理研究家の「渡辺あきこ」さんが紹介してくれます。 すき焼きの名店「今半」が教えてくれたレシピで作るのは「…
３月２３日（火）最終回の「火曜サプライズ」は、「中居」さんがオーダーした「あの時のカツ丼」をヒロミさんが作ります。ヒロミさんは、「ウェンツ」さんと３人の思い出を語りながら楽しく作ってくれます。 「カツ丼」は豚ロース肉塊からヒロミさんが切り、揚げて作ります。初めて作ったそうですが、味付けも完璧の…
２月１日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、中国では餃子といえば「水餃子」。ツルツルでもっちりの優しい口当たりの「水餃子」レシピを紹介します。 「餃子鍋」は、寒い日にピッタリの鍋。これだけで大満足の一品です。 (さらに…)…
１１月１１日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「生姜」と「ごぼう」。寒くなると根野菜には体を温める働きがあります。生姜もごぼうも皮の近くに有効成分が集まっています。 イタリア料理の「神保佳永」シェフが紹介してくれるのは、「豚肉のイタリアン生姜焼き」。生姜のすりおろしと搾り汁のダブル使い…
７月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月３０日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除…
７月２９日（木）「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除機…
７月２９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月２８日（水）オリンピック開会式当日の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイ…
７月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月２８日（水）「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除機…
７月２８日（水）の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除…
