１１月１１日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「生姜」と「ごぼう」。寒くなると根野菜には体を温める働きがあります。生姜もごぼうも皮の近くに有効成分が集まっています。 イタリア料理の「神保佳永」シェフが紹介してくれるのは、「豚肉のイタリアン生姜焼き」。生姜のすりおろしと搾り汁のダブル使い…
１１月９日（月）の「きょうの料理」は、「伝説の家政婦」の「タサン志麻」さんが今日と明日の２日間「秋の食卓」レシピを紹介してくれます。１日目の今日は「きのこの極意」。きのこはじっくりと焼き付けたり、ペースト状にして調味料がわりに、ゴロゴロっと大きい状態で使うと歯ごたえもあって料理にボリュームができます…
１１月４日（水）の「きょうの料理」は「薄切り肉で１０分おかず」レシピを中華料理の達人「陳建一」さんが紹介してくれます。 「豚肉とたけのこの高菜炒め」は、炒めた高菜漬けの旨味とたけのこの食感が美味しい炒め物です。 (さらに…)…
１０月２７日（火）の「news every」では人気料理研究の「シャウ・ウェイ」さんが家庭でも簡単に作れる中華料理レシピを紹介してくれます。 シャキシャキの食感が美味しい「青椒肉絲」は、お肉にしっかりと下味をつけてから作るのがポイントです。 (さらに…)…
１０月２７日（火）の「NHKあさイチ」はれんこんが特集されました。れんこんを食べると風邪をひきにくくなり、いまかあの時期食卓に毎日のように並びますね。れんこんは皮にポリフェノールが含まれているので、皮を剥く場合はアルミホイルを使うといいそうですよ。そんなれんこんの料理レシピを中華料理のプロ「陳建太郎…
１０月２０日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんと義父の「小林まさる」さんがチーズを使った定番おかずレシピを紹介してくれます。 「豚キムチチーズカツ」は、キムチとチーズを肉巻きにした変わり豚カツです。チーズは溶けないタイプを使うのがオススメです。 (さらに…)…
９月２８日（月）の「きょうの料理」は、秋野菜の使い切りレシピを今日から水曜日まで紹介します。初日の今日は、「れんこん」を使っているレシピを料理研究家の「河野雅子」さんが紹介してくれます。 「れんこんと豚肉のニンニク味噌炒め」はシャキシャキのれんこんに、パンチの効いたニンニク味噌が絡みます。白い…
９月２３日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋が旬の「きのこ」を使ったレシピを紹介します。 「やわらかトンテキのきのこソースがけ」は、いつものトンテキをランクアップして、たっぷりのきのこをソースにします。子供も喜ぶ甘めのケチャップ味でご飯もモリモリ食べられます。 …
９月２２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚しゃぶの生姜和え」のレシピを紹介します。 生姜とネギをオリーブオイルで炒めておきます。生姜がピリッと効いた爽やかな豚しゃぶです。 (さらに…)…
９月１４日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナ。今週はバナナマンの設楽さんが夏休みで、なんとなくノンストップの盛り上がりにかけますが、今日の笠原さんの一言も楽しみにしています。 本日は秋の味覚きのこをソースに使った「ポークソテーきのこソース」のレシピを紹介します。豚肉は下…
１１月２６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１１月２６日（木）の「ノンストップ」は飯尾和樹のワリカツめし」のコーナー。本日の食材は、「春菊」、「…
１１月２６日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「舘野鏡子」…
１１月２５日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」最終回は、「栗」と「柿」。栗は縄文時代から栽培され…
１１月２５日（水）の「きょうの料理」は、パティシエの「小嶋ルミ」さんが自宅でも作れるスィーツレシピを…
１１月２５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１１月１８日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「里芋」と「さつまいも」。芋類は貴重なエネルギ…
１１月２５日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から寒くなると検索率が上昇す…
