１０月３１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は上手になりたい定番中華料理「酢豚」と「黒酢酢豚」のレシピを紹介します。 「酢豚」を美味しく作るためには、タイミングが大事。先に甘酢あんを作ってから豚肉を揚げて、豚肉が熱いうちに手早くからめます。 (さらに…)…
１０月１６日のきょうの料理は、髙城順子さんが魚焼きグリルを使った簡単レシピ「豚肉とジャガイモのホイル焼き」を紹介してくれました。 アルミホイルの中で蒸し焼きになり、お肉はふっくら、ジャガイモはホクホクに仕上がりますよ。さらに市販のトマトソースを使うことで時短に！なんと10分で完成します。 …
１０月３日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で今人気のレシピを紹介します。本日は今が旬の「さつまいも」を使って、「さつまいもの揚げきんぴら」のレシピを紹介します。 さつまいもと豚肉を一緒にあげてタレに絡めるボリューム満点のきんぴら。味の決め手にマーマレードを使って、甘辛…
９月２０日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの基本の調味料や旬の食材を使って作る「美味しい素」を使ったレシピを紹介します。本日は「甘酢だれ」を使って、「油淋鶏」、「春雨サラダ」、「蒸し茄子の利休あえ」のレシピを紹介します。 「甘酢だれ」は３つの調味料を合わせるだけの簡単な素…
９月１１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「スパイス＆ハーブ」。本日は「豚肉のディル風味」のレシピを紹介します。 ディルとは、 やわらかな細い葉が特徴のセリ科のハーブで、爽やかな香りとほろ苦さが魚介類との相性が抜群ですが、今回は豚肉料理に使い香りよく仕上げます。 …
９月７日（金）の「ノンストップ」はV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はヨーグルトの酸味で食欲が増す、タンドリーチキンを豚肉で作る「タンドリーポークソテー」のレシピを紹介します。 ヨーグルトの酸味の効いたカレー味のタレに豚肉を漬け込みます。付け合わせの玉ねぎとパプリカに…
９月４日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「西部るみ」さんが「豚肉」を使った料理を中心に紹介してくれます。野菜がたっぷりと食べれるレシピを紹介します。 「豚しゃぶと焼きオクラの柚子胡椒だれ」は豚しゃぶのバリエーションが増えるとっても便利な一品。香ばしく焼いた野菜と爽やかな辛みの柚子胡椒だれ…
９月４日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「西部るみ」さんが「豚肉」を使った料理を中心に紹介してくれます。野菜がたっぷりと食べれるレシピを紹介します。 「からしごまダレの豚しゃぶサラダ」は豚肉を茹でた野菜と合わせた簡単な一品。濃厚なゴマだれでシャキシャキの生野菜がたっぷりと食べられます。 …
９月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」では、もっと美味しく肉レッスンで豚肉が美味しくなるレシピが紹介されました。 「ポークソテー玉ねぎソース」は厚めのロース肉を使って食べ応えをアップします。常温に戻し、筋を切っておくと中までしっかりと焼けます。焼いた脂で美味しいソースを作ります。 (さらに…
８月２９日（水）の「きょうの料理」は昨日から３日間「肉おかずセレクション」で過去に放送された人気の肉料理レシピを紹介します。２日目は豚肉を使ったレシピ。 料理研究家の「コウケンテツ」さんがお鍋１つで作れるスタミナレシピ、「冷やし豚キムチ」を紹介してくれました。キムチの酸味がサラダ感覚で食べれる…
１１月１２日（月）の「グレーテルのかまど」は、先祖を迎えるメキシコの祭り、「死者の日」に欠かせないオ…
１１月１２日（月）の「きょうの料理」は人気の「定番煮物セレクション」で過去に放送された数々のレシピの…
１１月１２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「そろそろお鍋」。本日は「…
１１月１２日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「阪下千恵」…
１１月１２日（月）の「NHKあさイチ」では「さつまいも」が特集されました。最近では、焼き芋で人気の「…
１１月１１日の「噂の東京マガジン」のやってTRY！では、上海料理「孫特家」の「孫関義」シェフが卵が主…
１１月９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「鮭を味わう」。本日は「中華風…
１１月９日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「OneDish」のコーナー。本日は、旬のれん…
