２月１７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「里芋と豚肉の照り煮」のレシピを紹介します。 里芋は、皮をむき電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込みます。ご飯にもぴったりのおかずです。 (さらに…)…
１月２８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「トマト入りサンラータン」のレシピを紹介します。 具材に電子レンジで加熱した里芋を加えてトマトと煮込みます。仕上げに醤油と黒酢、ごま油、ラー油をかけてトマトの酸味が美味しさをさらに引き立てます。…
１２月１８日（水）の「NHKごごナマ」は、野菜を育てながらフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、体を温める根菜たっぷりの野菜鍋レシピを紹介してくれます。 「根菜と魚介のアヒージョ」は、たっぷりの根菜と魚介を使ったスペイン料理のアヒージョは、にんにくの香りを移した油で煮込んだおつまみで…
１１月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「風に負けに体にいいご馳走」。本日は「ぽかぽか粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕は水を加えて電子レンジで加熱してから、味噌を加えて溶き伸ばします。仕上げに醤油とおろし生姜を加えて、体も温かくなる粕汁です。 (さらに&he…
１１月１３日（水）の「きょうの料理」は、料理学校を主宰する「江上栄子」さんが、秋に美味しい「里芋」を使ったレシピを紹介します。 「里芋のえびそぼろあん」は、里芋を形良くむきあげてご馳走仕立てに仕上げます。 (さらに…)…
１１月１３日（水）の「きょうの料理」は、料理学校を主宰する「江上栄子」さんが、秋に美味しい「里芋」を使ったレシピを紹介します。 「里芋と豚の照り焼き」はコロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁をよくからめて。里芋は小さければそのまま煮ても美味しくに上がります。 (さらに…)…
１１月８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の里芋を使って「里芋と鶏肉の和風あん」のレシピを紹介します。 里芋は一度に含めて味を中まで染み込ませます。あんには、みつばと生姜の絞り汁を加えて練り辛子を添えていただきます。 (さらに…)…
１１月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「根菜色々」。本日は、「里芋のトマト煮込み」のレシピを紹介します。 里芋は皮をむいてから電子レンジで４分加熱します。トマトの酸味が里芋との相性が抜群です。寒い日にぴったりの一品です。 (さらに…)…
１０月３０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「みないきぬこ」さんが、旬のおいしい里芋を使って「えびと里芋の揚げないコロッケ」のレシピを紹介します。 えびと電子レンジで加熱した里芋をつぶしたら、混ぜ合わせてコロッケの形にし、フライパンで焼きます。衣をつけ…
１０月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の「里芋」が格段においしくなる技を、日本料理店主人の「髙橋拓児」さんに教えていただきます。里芋は味が染みにくい下ゆでしてから、だしで煮るのがポイントです。さまざまな料理に使えますよ。 「里芋の吹き寄せあんかけ」は、里…
４月２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「がっつりお肉」。本日は、「大…
４月２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さ…
４月１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、春野菜で優しい甘さが特徴の「春にんじん」を使ったレシピ…
４月１日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から今日まで「春キャベツ使い切り」レシピを紹介します。本日…
４月１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、「…
３月３１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、春野菜の「春キャベツ」を使ってパパッと美味しく作れる…
３月３１日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「春キャベツ」を使ったレシピを料理研究家の「坂田…
