２月１９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、定番料理のレシピに一工夫加えて新しい定番料理のレシピを３品紹介します。 「簡単里芋のそぼろ煮」は里芋を電子レンジで加熱するので手間のかかる皮むきも簡単！じっくりと味を染み込ませて作り里芋煮が簡単に作れますよ。 (さらに&h…
２月６日（火）の「きょうの料理」はクリーミーおかずの２日目で料理研究家の「河合真理」さんが「豆腐クリームのお好み和え」と「里芋のクリーミーごま揚げ」のレシピを紹介します。 「里芋のクリーミーごま揚げ」は潰した里芋とすりおろした長芋の２種類のクリーミーなお芋を使った和風クリームコロッケ。白ごまと…
１月１３日（土）の「キューピー３分クッキング」は五香粉香る煮込み料理を料理研究家の「今井ようこ」さんが紹介してくれました。 「里芋と大根のアジア風煮込み」で使用する五香粉は中国料理には欠かせないスパイス。主に、八角、シナモン、クローブ、花椒(ホワジャオ)、陳皮などが合わせてあります。トッピング…
１２月２７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では家庭で作る簡単「野菜だしのレシピ」が紹介されました。この出汁を使って「ミネストローネ」や「白みそ仕立ての野菜スープ」レシピを紹介します。 「白みそ仕立ての野菜スープ」は油で炒めた玉ねぎの甘みと里芋、白味噌でまろやかな味わいのスープです。里芋…
12月22日のごごナマでは、うまいはあたりまえ！カラダにいい鍋レシピを、料理研究家の今泉久美さんと槇玲（まり）さんのお二人が紹介してくれました。 そして今泉さんが教えてくれた、かぜ予防にオススメな免疫力アップ鍋「鶏とキノコのモリモリ鍋」のレシピです。 (さらに…)…
12月19日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「里芋の炊き込みご飯」のレシピを紹介してくれました。 ご飯と具がからみやすいように、里芋は1.5cm角程度の大きさに、油揚げは細めに刻んで作ります。 (さらに…)…
１２月１１日（月）の「きょうの料理」は今日と明日は料理研究家の「土井善晴」先生のお正月料理を紹介します。本日は「お雑煮」、「黒豆」、「栗きんとん」の３品を紹介します。 まずは「お雑煮」。１２月３１日に具材を準備して、お正月にはすぐに出せるように準備しておきます。今回は白味噌を使った「お雑煮」を…
１２月６日（水）今日からスタートの「趣味どきっ！わたしにご褒美スープ」は旨味たっぷりの本格だしを使ったレシピを紹介します。市販のだしでさっと作るのもいいけれど、自分の為に旨味たっぷりの本格スープでココロもカラダもいたわります。 鶏手羽先を使って作った「チキンブイヨン」を使って、次は家庭料理の達…
12月6日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生が「揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ」のレシピを紹介してくれました。 揚げたての鶏手羽に、手作りの自家製ポン酢をかけて仕上げます。 (さらに…)…
１１月２０日（月）のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め」のレシピを紹介してくれました。 里芋を炒めるというのは、あまり見ないですね。塩加減が決め手になるということで、なるべく美味しい塩を使うのがポイントです。 (さらに…)…
６月２５日（月）の「きょうの料理」は生放送「COOK9」。本日は日本滞在歴２０年でアフリカ料理店の店…
６月２５日（月）の「グレーテルのかまど」は、「不夜城」シリーズで知られる作家の「馳星周」さんが愛して…
６月２５日（月）の「NHKひるまえほっと」では栄養価が高く、今注目の食材「ひよこ豆」が紹介されました…
６月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう…
６月２５日（月）の「きょうの料理」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「近藤幸子」さん…
６月２４日の噂の東京マガジン「やって！ＴＲＹ」では日本料理等々力荏原の荏原オーナーシェフが、サザエの…
６月２４日の「所さんの目がテン」のテーマは「そうめん」ということで、安いそうめんを２年物のそうめんの…
６月２３日のおかずのクッキングでは、賛否両論の笠原将弘さんが長芋を豚バラ肉で巻いた美味しい照り焼きレ…
６月２３日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が変わりそうめんを２品紹介してくれました。 な…
