１０月１１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「バランスごはん」。本日は、「具沢山とろろ汁」のレシピを紹介します。 具材は油で炒め、とろろは最後に加えます。野菜の旨味たっぷりでとっても美味しく仕上げます。 (さらに…)…
１０月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「近藤幸子」さんが、旬の里芋を使ったレシピを紹介してくれます。 肉炒めもかきたま汁もポイントはカリカリのパン粉をかけるのがポイントです。 (さらに…)…
１０月１日（金）の「ノンストップ」は、坂本昌行さんの「One Dish」のコーナー。本日は、最近店頭でも並び秋を感じる食材「里芋」を使ったレシピを紹介します。 「鶏手羽と里芋の味噌煮」は、鶏手羽からの旨味もたっぷりと出て旨味が倍増します。梅酒を加えたフルーティーな酸味と甘みが隠し味です。仕上げ…
９月１７日（金）の「きょうの料理」は、「大原千鶴の小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は９月２１日の十五夜にぴったりの秋の食材を使ったレシピを紹介します。 「里芋まんじゅう」は、里芋を満月に見立てて丸い揚げまんじゅうにします。たっぷりとあんをかけていただきます。 (さらに…)…
３月１０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、宮城県出身の料理研究家の「近藤幸子」さんが宮城県南部の郷土料理、「おくずかけ」のレシピを紹介します。 「おくずかけ」は、野菜がたっぷり入った汁物で、お彼岸やお盆など、人が集まる際によく作られるそうですよ。本日は、少しアレ…
２月２２日（月）の「きょうの料理」は、管理栄養士でレストランのオーナーシェフ「堀知佐子」さんが塩分が高くなりがちな冬の鍋や煮物料理の減塩のコツを紹介してくれます。 「さばと里芋の味噌煮」は、定番の味噌煮はさばを煮込まずに焼くのがポイントです。カリウムを多く含む里芋と爽やかな柚子を合わせて満足の…
２月１８日（木）の「ノンストップ」、「飯尾和樹のワリカツめし」は、先週「肉シール」をゲットしましたが届くのは３月ということで、サイコロをいつも通りにふりました。 「里芋」、「紅生姜」、「たらの芽」で「右肩上がりプレート」を今日も張り切って作ります。里芋は「紅生姜を入れた里芋コロッケ」、「たらの…
１月２８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の定番料理」。本日は、「豚肉と根菜の粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕は電子レンジで加熱して柔らかくします。具材は油で炒めてコクと旨味を出します。体がポカポカ暖かく寒い日にピッタリの粕汁です。 (さらに……
１月２３日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、タレントの「ベッキー」さんがゲストで出演します。１児のママになったベッキーさん。毎日手料理を家族に振舞っているそうですよ。調味料は無添加、野菜はオーガ一ニックを購入しているそうですよ。 今回は体型を気にする旦那さんの為に「おか…
１月１５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「根菜を美味しく」。本日は、「根菜のミネストローネ」のレシピを紹介します。 玉ねぎと人参はしんなりとするまで炒めます。野菜は柔らかくなるまで煮込みます。ごぼうの風味と溶けたチーズが美味しささらに引き立てます。 (さらに&h…
１０月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋の味覚」。本日は「ほっ…
１０月２５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「牛マッシュルー…
１０月２５日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
１０月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１０月２２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「…
１０月２２日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
