７月２日（金）の「きょうの料理」は京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は夏にぴったりの作り置きができるひんやりと冷たい料理レシピを紹介します。 「たこのトロッとあえ」は、ネバネバ野菜と薬味を合わせてさっぱりと夏の和え物に仕上げます。 (さらに&hellip…
６月２１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「村松眞由子」さんが、暑い日にピッタリの「豚スペアリブのすっぱ煮」のレシピを紹介します。 スペアリブは、カラフルな野菜を加えて彩も夏らしく仕上げます。「わかめと長芋の生姜風味の和え」は食物繊維がたっぷりです。…
６月１４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の麺料理」。本日は、「とろろすり流しそば」のレシピを紹介します。 長芋は目の細かいおろし金ですりおろします。なめことたたいた梅干しを加えてネバネバでさっぱりとしたそばに仕上げます。 (さらに…)…
５月１９日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、４月の終わりから５月にかけてがピークの「クレソンと牛肉のガーリック炒め」のレシピを紹介します。 クレソンが主役のメインおかずで牛肉の旨味と長芋のシャキシャキの食感が美味しい炒め物。辛子の風味で食欲倍増です。 (さらに&h…
３月１６日（火）の「NHKシェフの休日」は、イタリア料理店オーナーシェフの「笹島保弘」さんの休日ごはんのレシピを紹介します。京都八坂神社の近くにあるレストランは、東京と大阪にもお店があり、笹島さん自身日本中を巡る忙しい日を送ります。 そんな笹島さんが紹介してくれる休日ごはんは、市販品を使ってパ…
２月２３日（火）の「きょうの料理」は、寒い時期は根菜が美味しい時期。その冬野菜を使った美味しいレシピを京都の割烹料理人「佐々木浩」さんが紹介してくれます。下準備、火加減、味の含ませ方を紹介します。 「冬野菜のロール白菜」は、あっさり味に仕上げたロール白菜がふわっとした食感に仕上げます。染み込ん…
２月１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、卵料理は卵焼き、かに玉スープなどの中華料理のレシピを紹介します。 「かに玉」は、油の火加減や、入れるタイミングマスターしてお店のようなふわふわの仕上がりにします。 (さらに…)…
２月１日（月）の「ヒルナンデス」では有名料理人の「おうちごはん」を紹介します。本日の有名料理人は和食の「笠原将弘」シェフ。食べ盛りの息子さんがいる笠原さん。毎日のお弁当も作っているそうですよ。 「豚もやし豆乳鍋」は子供たちに人気の笠原さんの家庭料理です。長芋は包丁で刻んで切るのが美味しく食べれ…
１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「糖質おきかえダイエット」のレシピを管理栄養士で料理研究家の「村田裕子」さんが紹介してくれます。 「シーフードシチュー」はルーの代わりにすりおろし長芋で優しいとろみをつけます。じゃがいもの代わりに低糖質なカブを代用し魚介と野菜たっぷりに仕上げます。 (さら…
１月１２日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「近藤幸子」さんが、昨日に引き続き「だけ」ご飯レシピを紹介します。本日の「だけ」は「ほったらかすだけ」なんですよ。鍋やフライパンに仕込んだらほったらかして美味しく仕上げます。 「手羽元の長芋煮」は、冷たい煮汁からゆっくりと火を通します。長芋はほ…
７月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月３０日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除…
７月２９日（木）「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除機…
７月２９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月２８日（水）オリンピック開会式当日の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイ…
７月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月２８日（水）「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除機…
７月２８日（水）の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除…
