９月３日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが「鶏肉」を使った料理を中心に紹介してくれます。鍋かフライパン１つで作れるお手軽なレシピが紹介されました。 「鶏肉となすのだし煮」は鶏肉の旨みが染み渡る煮汁を野菜にたっぷりと含ませます。キリッと冷やしても美味しくいただけます。 (…
９月３日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが「鶏肉」を使った料理を中心に紹介してくれます。鍋かフライパン１つで作れるお手軽なレシピが紹介されました。 「鶏むねと秋野菜の甘酢あん」はあんをからめるだけで味が決まるので手早く作りたいときにぴったりの一品です。ナスやれんこんなど…
８月１３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「海の香り」。本日は「昆布と鯛の和え物」のレシピを紹介します。 京都の床でいただく本格的な和え物は、涼しさを演出しさっぱりといただけます。 (さらに…)…
８月３日のノンストップ「坂本昌行のワンディッシュ」では、V6の坂本昌行さんが「夏野菜のぶっかけそうめん」のレシピを紹介してくれました。 刻んだ夏野菜を醤油などで和えた山形の郷土料理「だし」をそうめんに使ったレシピです。 (さらに…)…
７月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は豆腐を使って「ふんわりナゲット」のレシピを紹介します。 豆腐は木綿豆腐を使って、水切りをしてすりおろした長芋を加えてふんわり食感に仕上げます。 (さらに…)…
７月４日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「本田明子」さんが「長芋と豚肉の粉山椒炒め」の作り方を紹介してくれました。 長芋は火を通すと表面のネバネバは減りますが、シャキシャキの食感とホクホク感の歯ごたえも美味しい一品。皮付きのまま炒めるのがオススメですが、気になる方は皮をむいても美味しくい…
６月２８日（木）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では７月２日（月）放送の「きょうの料理」で紹介される、料理研究家の「小林まさみ」さんの「夏の豚なす梅おかか風味」のレシピが紹介されました。 豚肉もなすもレンジで蒸すだけの夏に嬉しい簡単調理！さっぱりとした梅肉の和え衣が元気の出るボリ…
６月２６日（火）の「NHKごごナマ」は「タコ特集！」。料理愛好家の「平野レミ」さんがタコを使った「食べればたこ焼き」のレシピを紹介します。 「食べれば」シリーズは「レミ」さんの得意料理の１つですね。今回はたこ焼き器不要で丸くないけど食べたらたこ焼きのレシピを紹介します。 (さらに&hellip…
６月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は「豚しゃぶのとろろ酢そうめん」のレシピを紹介します。 豚肉はそうめんを茹でたお湯に水を足して８０度にし、ザルにあげて水気をきります。すりおろした長芋の刻んだ梅肉を加えて、かけだしを加え…
６月２３日のおかずのクッキングでは、賛否両論の笠原将弘さんが長芋を豚バラ肉で巻いた美味しい照り焼きレシピ「長芋の豚肉巻き照り焼き」を紹介してくれました。 笠原さんらしい、アイデアの詰まった一品です。 (さらに…)…
９月２６日（水）の「NHKあさイチ」は一流シェフの塩使い技を紹介します。安い塩でもあるものを入れるこ…
９月２６日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。…
９月２６日（水）の「NHKあさイチ」では、岐阜県出身の中国料理店オーナーシェフ、「古田等」古田等さん…
９月２５日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は南インドの料理をインド料理店店主の「ヴィーナ・…
９月２５日（火）の「NHKごごナマ」では、自宅でも美味しく飲める「極上のコーヒー」が紹介されました。…
９月２５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「さつまいもとじゃがいもをもっ…
９月２５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は今が旬の「鮭」を使って…
９月２４日（月）の「きょうの料理」は、月に１度の「COOK９」のコーナー。本日はイタリア語の講師もし…
９月２５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では、青森県出身のフランス料理店オーナー…
