９月７日（月）の「きょうの料理」は、一人分で楽々おかずのレシピを、料理研究家の「杵島直美」さんが、市販の醬や素は使わずに作れる中国風おかずのレシピを紹介してくれます。 「クイック長芋酢豚」は、薄切り肉を使った揚げない酢豚。長芋で程よいボリューム感を出します。 (さらに…)…
９月２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「さらに安く」。本日は、「酸辣つけ麺」のレシピを紹介します。 ラー油のキリッとした辛さと酢の酸味が美味しいつけ麺。もずくを入れて具沢山に仕上げます。 (さらに…)…
８月２５日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「島本薫」さんが、夏を乗り切る「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「長芋と生姜のカレー煮」は、体を温めるという長芋に玉ねぎと生姜を使ってカレー味の煮物に仕上げます。スパイスを使って代謝アップを目指します。 (さらに…)…
８月１９日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんの「お助けレシピ」のコーナー。同じ食材を使って、世代ごとに合うレシピと技を紹介します。 「お好み焼き」のキャベツと豚バラ肉はとろろを加えて豚の旨味がしみ出た旨味たっぷりのお好み焼きです。「キャベツと豚肉のトロトロ煮」は、薄味が優…
８月１１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は手軽にあっさりとした汁物「長芋のとろろ汁」と「きのこ汁」のレシピを紹介します。 「長芋のとろろ汁」は、粘りが少なくてサラッとした口当たり。だしと焼き海苔の優しい香りが食欲をそそります。 (さらに…)…
８月５日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏に食べたいさっぱりおかずレシピを紹介します。本日は「魚をごちそうに」した「鮭の南蛮漬け」を紹介します。 フライパンで焼いた野菜と鮭は、熱いうちにつけるだけ。キリッとした酢醤油味が美味しく馴染みます。 (さらに…)…
８月３日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間夏野菜のとっておきおかずのレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「山本麗子」さんが夏野菜のゴーヤ、きゅうり、オクラを使ったレシピを紹介します。 「きゅうりの鯛とろろ」は、鯛の即席昆布締めときゅうりもみ、長芋のとろろを加えた栄養満点の出汁か…
７月２９日（水）の「NHKあさイチ」では、自粛生活で自宅での生活が長くなって腸の動きが悪くなり、便秘や逆にストレルによる下痢の方が増えている方の為に「腸活」レシピを紹介します。 最近よく聞く「レジスタントスターチ」は第３の食物繊維として注目を集めています。水溶性と不溶性食物繊維の両方の良さを持…
６月２２日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家で管理栄養士の「新谷友里江」さんがネバネバ食材を使った腸活レシピを紹介してくれます。 「オクラナムルと長芋ビビンバ」は、オクラとすりおろした長芋の２つのネバネバ腸活レシピです。豪快にかき込めていただける、お手軽のビビンバです。 (さらに&hell…
６月１１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「大豆のちから」。本日は、「納豆のねぎ焼き」のレシピを紹介します。 具材に納豆、ちくわ、長芋を合わせてしっかりと混ぜ合わせます。ごま油の風味をつけて焼き上げるので納豆の香りが苦手な方も美味しくいただけます。 (さらに&he…
９月１８日（金）の「NHKごごナマ」では、神戸の南京町で大正４年から続く老舗の料理店の店主が自宅で作…
９月１８日（金）の「NHKごごナマ」は、フライパン１つで作れる「蒸し料理」レシピを料理研究家の「川崎…
９月１８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「き…
９月１８日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬のさつまい…
９月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「き…
９月１７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、見た目も楽しい煮物レシピを…
９月１６日（水）の「きょうの料理」は、人気料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが、旬の魚のワ…
