５月２６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「鶏のナッツパン粉焼き」のレシピを紹介します。 鶏肉にマスタードを塗って、ナッツパン粉をまぶします。バターは２回に分けて加えて鶏肉を香ばしく焼きます。仕上げにレモンをかけてより美味しくいた…
５月２１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「豆苗」と「もやし」が大活躍の「バンバンジー風ゴマだれうどん」のレシピを紹介します。 コクのあるゴマだれが食欲をそそります。特製のトマトラー油をアクセントに爽やかな辛味でさっぱり感をプラスします。 (さらに&…
５月２０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉いろいろ」。本日は、「チキンストロガノフ」のレシピを紹介します。 鶏むね肉は棒状に切り、小麦粉をまぶしてから炒めしっとりと仕上げます。サワークリームの酸味がとっても美味しいチキンストロガノフです。 (さらに&hell…
５月１７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉いろいろ」。本日は、「しっとり蒸し鶏」のレシピを紹介します。 鶏肉は全体にフォークを刺して耐熱袋に入れ熱湯に入れ、火を止めて蓋をし３５分間そのまま置きます。しっかりと下味をつけるので、とっても美味しく仕上げます。 (…
５月１３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理店店主「田中佑樹」さんが、ペルーの郷土料理「アヒ・デ・ガジーナ」の和食バージョン「MISO・デ・ガジーナ」のレシピを紹介します。アヒ・デ・ガジーナ（Ají de gallina）は、ペルーを代表する伝統料理で、ガジーナ…
５月１２日（水）の「NHKお弁当大百科」は、テーマが「女子受けエスニック弁当」。海外旅行に行けない今だからこそエスニック弁当が非日常に彩を添えてくれます。カレー粉やナンプラーなどスーパーで購入できる調味料で作って、お弁当の世界がグッと広がります。 「鶏のバジルソテー」は、人気のタイのガパオ風の…
４月１９日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「新玉ねぎ」をたっぷりと使った「たまたま丼」のレシピを紹介します。 甘みたっぷりの新玉ねぎを１cm幅に切りサッと湯に通して臭みを抜いてから使います。鶏肉は低温で茹でることでいいだしが出ます。 (さらに&hel…
４月１４日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期に検索率が上昇する「新玉ねぎ」を使ったレシピを紹介します。 「鶏むね肉と新玉ねぎの南蛮漬け」は、シャキシャキの新玉ねぎが美味しさを引き立てます。オレンジジュースでフルーティーな味わいに仕上げます。 (さらに&he…
3月2日(火)放送の「きょうの料理ビギナーズ」では、冷めてもおいしく簡単に作れるお弁当レシピを紹介してくれました。 「冷めてもおいしいから揚げのり弁当」は、子供の大好きなから揚げ＆のり弁という二大要素を組み合わせたお弁当レシピです。 (さらに…)…
２月９日（火）の「NHKあさイチ」は、年に１度の「にくの日」。そんなお肉の日にぴったりの「鶏肉」レシピを料理研究家の「奥薗壽子」さんが紹介してくれます。 「鶏むね肉」とっても手頃な価格で購入できるけど、料理するとパサつきますね。そのむね肉をジューシーにする技と調理方法を紹介してくれます。 (さ…
６月１３日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ６月のプレゼントは１２０ポイントでバーベキューグリ…
６月１１日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ６月のプレゼントは１２０ポイントでバーベキューグリ…
6月13日(日)放送の「バナナマンのせっかくグルメ！！」では、日村さんとギャル曽根さんが初上陸の町の…
6月12日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、兵庫県で既成概念を覆す山椒「ぴりはりま」を、朝日…
６月１１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「酸味さわやか」。本日は、「…
６月１１日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「イワシのつみ…
