9月2日(火)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、秋に向けて検索率が上昇する「さつまいも」を使って「チキンとさつまいもの簡単マッシュ」のレシピを紹介します。 カリッと焼いたチキンソテーにクリーミーなさつまいもをマッシュして合わせます。さつまいもの優しい味わいが鶏肉にピッ…
9月2日(火)の「NHKあさイチ」は、砂糖よりもカロリーが低い「はちみつ」が特集されました。はちみつは冷凍調理のシャーベットに入れても凍らずに美味しくいただけます。そして、和食の達人「橋本幹造」は砂糖の代わりにはちみつを使います。例えば酢の物には砂糖小さじ2に対してはちみつ小さじ1を加えるとまろやか…
8月31日(月)の「きょうの料理」は、京都の日本料理店3代目店主「村田吉弘」さんが、日々のおかずをパパッと作るさっぱりレシピを紹介してくれました。 「うまみ酢」は和食の幅が広がる万能調味料。だしいらずで味がパパッと決まります。このうまみ酢を使って、「和風酢鶏」を作ります。 (さらに&helli…
8月26日(水)の「NHKごごナマ」では、日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが、気軽に作れる和食の極意のレシピを紹介してくれます。 「筑前煮」は、ハードルが高そうなイメージがありますが、コツを覚えたらとっても簡単に作れます。 (さらに…)…
8月25日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉を味わう」。本日は、「チキンライス」のレシピを紹介します。 ケチャップの風味がとっても美味しいチキンライスは、手軽に作れるので忙しい日にもオススメです。 (さらに…)…
8月24日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉を味わう」。本日は、「鶏と焼きねぎの煮物」のレシピを紹介します。 鶏肉の柔らかさとネギのトロトロがとっても美味しい一品。わさびのアクセントがぴったりです。 (さらに…)…
8月20日(木)の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「近藤幸子」さんが、旬のトマトたっぷりのドレッシングでいただく爽やかな風味の鶏肉料理、「ゆで鶏とポテトのトマトドレッシングがけ」のレシピを紹介していただきます。 じゃがいもは薄切りにしてからサッと塩ゆでし、鶏もも肉は薄く切ってから同じお湯で…
8月4日(火)の「きょうの料理ビギナーズ」は、さっぱり煮物でサッと作れるお肉の煮物レシピ「鶏もも肉の甘酢煮」を紹介します。 「鶏もも肉の甘酢煮」は、焼いた鶏肉に調味料をよくなじませてから煮た、すっきりとした甘辛味とミニトマトで旨みがアップします。 (さらに…)…
8月4日(火)の「きょうの料理」は、昨日に引き続き夏野菜のとっておきおかずを料理研究家の「井澤由美子」さんが紹介してくれます。本日の夏野菜は「きゅうり」、「ゴーヤ」、「ピーマン」を使ったレシピです。 ゴーヤを使った「ゴーヤと鶏ももの生姜蒸し」は、塩麹を揉み込んだ鶏肉が柔らかくて旨みが料理全体に…
8月4日(火)の「家事ヤロウ」はインスタが日本一記念の3時間スペシャル番組!芸能人の自宅の家事密着をしたり、今ハマっている食材を使ったレシピを紹介します。 「篠田麻里子」さんが作るのは、「鶏と野菜の塩麹煮」。鶏肉は玄米の塩麹に前日から漬けて込み煮物を作ります。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…