8月4日(火)の「家事ヤロウ」はインスタが日本一記念の3時間スペシャル番組!芸能人の自宅の家事密着をしたり、今ハマっている食材を使ったレシピを紹介します。
「篠田麻里子」さんが作るのは、「鶏と野菜の塩麹煮」。鶏肉は玄米の塩麹に前日から漬けて込み煮物を作ります。
鶏と野菜の塩麹煮の材料
- 人参(1本)
- 玉ねぎ(1個)
- 長ネギ(1/2本)
- しめじ(1/2袋)
- 鶏もも肉(1枚)
- 塩麹(大さじ1)
- ブイヨン(1個)
鶏と野菜の塩麹煮の作り方
- 人参(1本)は皮をむき乱切りにします。玉ねぎ(1個)は皮をむき薄切りにします。長ネギ(1/2本)は斜め薄切りにします。
- しめじ(1/2袋)は冷凍しておいたものを1の野菜と一緒に鍋に入れます。
- 鶏もも肉(1枚)は一口大に切り、玄米を使った塩麹(大さじ1)につけたものとブイヨン(1個)、水を加えて煮込みます。
感想
手際もそうですが料理がとっても好きなんですね。玄米の塩麹とっても気になりますね。ぜひ作ってみます。