8月15日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。笠原流ふんわりつくねにトウモロコシをプラスした「トウモロコシつくねの卵あんかけ」のレシピを紹介してくれました。 こんがりと焼き付けたトウモロコシが想像以上に存在感を発揮します。香ばしさと自然な甘みとシャキシャキ感が決め手！…
8月12日の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんの「おかずにもなるおつまみ料理」のコーナーで鰹を使ったレシピ「酔っぱらいガツオのオクラ添え＆竜田揚げ」を教えてくれました。 中華料理の「酔っぱらいカニ（または海老）」という紹興酒などのお酒で味と香りを染み込ませる手法からヒントを得た…
8月8日（火）の「ノンストップ」は、「賛否両論の笠原将弘さん」の「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。 「カジキのヒジキサラダのせ」はカリッと焼いたカジキにヘルシーなーヒジキサラダをたっぷりとのせた一皿。カジキと一緒に食べることでヒジキの風味が広がり淡白なカジキが一変します。ヒジキは水を丁寧に変…
８月１日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」では刺身で食べるカツオをフライにした「カツオカツ」のレシピを紹介してくれました。 カツオは厚めに切ってパン粉をつけて揚げるとトンカツのような美味しさです。カツオはおろし玉ねぎの下味をつけることでクセが和らぎ、食べやすくなります。合わせる…
７月２５日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」ではマンネリ化になりがちの定番メニューを新鮮な味わにするコツを紹介します。 「冷やし和中華」はタレは大根おろしが決めて！おろし汁ごと混ぜて大根の甘みと旨味を出汁がわりに！さらにおろしたきゅうりを和えたささみをのせて、味と見た目に清涼感…
７月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」では、「豚ロースのさっぱり焼き」のレシピを紹介してくれました。 豚肉のソテーに新生姜のタレをたっぷりとかけた一皿。この時期に出回る新生姜は、辛味が穏やかで香りも爽やかです。マヨネーズと合わせても後味がスッキリしています。付け合わせは今…
７月１１日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格和食が作れるプロならではのコツを紹介してくれます。 「夏のおかずサラダ」は生野菜とサラダを合わせた、主菜になるさっぱりサラダ。レタスやきゅうりなどの野菜は、ホタテ缶をベースにしたドレッシングで和えるのがポイン…
７月４日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」では、「賛否両論の笠原将弘」さんが、簡単なのに本格和食を作れるプロならではのコツを伝授してくれました。 「豚こまピリ辛そうめん」は食欲が落ちやすいこの時期にぴったりのスタミナそうめん。豚肉はししとうと炒めて爽やかな辛味をつけて、さらに一…
7月1日のおかずのクッキングでは、賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんの「おかずにもなるおつまみ料理」ということで、とっておきの裏メニュー「笠原流いそべハムカツ」を紹介してくれました。 笠原さんが子供の頃、おばあちゃんがパンにハムと海苔を挟んで食べていたということで、まさにとっておきのレシピで…
６月２７日（火）の「ノンストップ」では「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格的な和食作れるコツを紹介してくれます。 「サーモンの緑あんかけ」は揚げたサーモンに季節野菜たっぷりのあんかけをかけてご馳走風に。目に鮮やかな緑色が食欲そそります。サーモンは旨味たっぷりのこんぶ茶で下味をつけ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
