５月９日（火）のノンストップは「笠原将弘のおかず道場」。簡単なのに本格和食が作れるプロのコツを紹介します。 本日は「ピーマンの豚春雨詰め」のレシピを紹介。豚肉と春雨の炒め物をピーマンのカップに詰めたアイデアおかず！別に炒めるピーマンは火を通しすぎないのが最大のコツ。表面に油が回れば中は…
５月２日（火）のノンストップ、「笠原将弘のおかず道場」では、「賛否両論」の「笠原将弘」さんが、自宅で作れる本格和食レシピを紹介してくれました。 本日は「サワラの和風アクアパツァ」です。アクアパツァは魚介や白ワイン、トマトを使ったイタリア料理ですが、トマトの代わりに梅干しを使い、和の調味…
４月２５日（火）のノンストップは、「賛否両論」の「笠原将弘」さんのおかず道場。簡単なのに本格的な和食が作れる、プロならではコツを伝授してくれます。 本日は「豚バラのトロトロ煮」。定番の豚の角煮に、牛乳で煮てマッシュしたジャガイモをソースのようにかけた斬新なアレンジメニューです。 …
4月22日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論のオーナーシェフである笠原将弘さんの新企画「ご飯に合うおかずにもなるアイデアおつまみ」がスタートしました。 そして笠原さんが、セオリーを無視した出汁のとり方「笠ちゃんだし」の作り方を教えてくれました。 通常言われる「やってはいけな…
4月22日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論のオーナーシェフである笠原将弘さんの新企画「ご飯に合うおかずにもなるアイデアおつまみ」がスタートしました。 今回の食材は「カリフラワー」です。カリフラワーはキャベツの変種で、昔はハナヤサイとかハナキャベツと呼ばれ、観賞用だったりしたんだ…
４月１８日（火）のノンストップ「笠原将弘のおかず道場」では、「賛否両論」の「笠原将弘」さんが簡単なのに本格味の和食が作れるプロならではのコツを紹介します。 本日は、「エビとそら豆のがんも」。豆腐ベースのタネにエビとそら豆を混ぜて春らしい彩のがんもを作ります。美味しさの秘訣はとろろ昆布。タネに混…
４月１１日（火）のノンストップは「賛否両論」の「笠原将弘」さんのおかず道場！簡単なのに本格味の和食が作れるプロならではのコツを紹介します！ 本日は「鶏ゴボウあえ麺」。甘辛の鶏そぼろにシャキシャキの新ゴボウをたっぷりと加えて、茹でた蕎麦にのせた和風あえ麺。具材はマヨネーズで炒めてコクを出すため、…
4月4日(火)放送の「NHK4時も！シブ5時」のお料理コーナー、シェフのヒトワザ！では日本料理の達人、笠原将弘さんが、今が旬の新たけのこを使ったレシピを２品紹介してくれました。 新たけのこと海老を使って、フライパン１つだけで簡単に作れる本格日本料理「新たけのことエビのあんかけうま煮」のレシピで…
4月3日(月)放送の「NHK4時も！シブ5時」のお料理コーナー、シェフのヒトワザ！では日本料理の達人、笠原将弘さんが、新じゃがいもを使った「新じゃがホクホク肉じゃが」のレシピを教えてくれました。 新じゃがいもは美味しいですが、身がやわらかいので煮込むのは難しいイメージがありますが、皮つきのまま…
４月４日（火）のノンストップは「笠原将弘のおかず道場」で「賛否両論」の「笠原将弘」さんが簡単なのに本格和食を作れる、プロならではのコツを紹介してくれます。 本日は、「豚バラとタケノコのサラダ仕立て」。旬のタケノコを具とドレッシングのダブル使いをして春の味覚を味わい尽くします！柔らかい穂先は醤油…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
