５月３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんが、「さやいんげんのサラダ」と「新玉ねぎと桜えびのかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 「新玉ねぎと桜えびのかき揚げ」は天ぷら衣が卵と水と小麦粉とシンプルに。油も大さじ３杯しか使いません。素材の食感と風味の生きた一品です。 (さ…
５月３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんが、「さやいんげんのサラダ」と「新玉ねぎと桜えびのかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 「さやいんげんのサラダ」のさやいんげんは年に３度収穫できるので関西では三度豆と呼ばれているそうですよ。調理のポイントは茹で加減です！ (さら…
４月１４日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「ポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 まずは絶品の手作りマヨネーズを作り、それを使って作ります。新じゃがやそら豆など、春らしい具材で華やかに仕上げます。 (さらに…)…
４月１４日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「手作りマヨネーズ」のレシピを紹介してくれました。 家で簡単に作れてとっても美味しいということに、作ってみて気が付いたという土井先生自慢の一品です。 (さらに…)…
４月５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のちから」にちなんだ料理を紹介します。本日はお弁当のレシピを紹介します。お弁当を持たせることは「がんばれ」と背中を押す気持ちも入っていますよね。「牛すき弁当」と「卵焼き弁当」の２種類を紹介します。 「牛すき煮」は炊きたての…
３月８日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生の「味こよみ」。本日は「ご飯のグラタン」と「かきの昆布バター蒸し」のレシピを紹介します。 「かきの昆布バター蒸し」は昆布とバターの相性の良さが生かされた一品！昆布にかきをのせて日本酒、バターと一緒にフライパンで蒸し焼きにします。 (…
３月８日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生の「味こよみ」。本日は「ご飯のグラタン」と「かきの昆布バター蒸し」のレシピを紹介します。 「ご飯のグラタン」はホワイトソースは作らずに冷やご飯を炒め、小麦粉をじかにふりかけて牛乳でのばしたとても簡単に作れるグラタン。器に薄く広げてチ…
２月２７日（火）の「きょうの料理」はひな祭りを控えたこの時期にピッタリの寿司レシピでこれまで放送したなkで人気のレシピを紹介します。 料理研究家の「土井善晴先生」の「ちらしずし」は高価な材料はなくても一つ一つの素材を丁寧に扱って作ったお寿司を紹介します。彩りが綺麗で春にピッタリのちらしずしです…
2月17日のおかずのクッキングでは、キャベツをテーマ食材として土井善晴先生が「クイックお好み焼き」のレシピを紹介してくれました。 土井先生の名言「料理は失敗するかもしれないという、スリルがあるから楽しいんですよ。料理というのは」というスリル満点のレシピです。 (さらに…)…
2月17日のおかずのクッキングでは、キャベツをテーマ食材として土井善晴先生が「餅キャベツ餅」のレシピを紹介してくれました。 見た目はただのキャベツ炒めに見えますが、なんとキャベツとお餅を一緒に炒めた、お餅をソースにした？というアイデアレシピです。具材をフライパンに入れたら、フタをして蒸し焼きに…
７月１８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本…
７月１８日（木）の「ヒルナンデス」は冷蔵庫の残り物を使って絶品レシピを「ル・リール」のオーナーシェフ…
７月１８日（木）のバゲットは、俳優の「古川雄輝」さんが、得意の料理腕前を披露してくれました。今回は夏…
７月１８日（木）の「スッキリ」では東京大久保で行列の絶えない「スパイシーカレー魯珈」さんが、自宅でも…
７月１７日（水）の「NHKパンのある幸せ」は、「メロンパン」が紹介されました。メロンが入っているわけ…
７月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家で７人家族の日々の食卓レシピを紹介したブログが人気の「…
