１２月６日（月）の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんがめんつゆを使ったとっても簡単に作れるレシピを紹介してくれました。 これから年末に向けて忙しい日にもとっても手軽に料理ができます。「ミートボールのトマつゆがらめ」はめんつゆにトマトケチャップを合わせてしっかりとした味…
１２月６日（月）の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんがめんつゆを使ったとっても簡単に作れるレシピを紹介してくれました。 これから年末に向けて忙しい日にもとっても手軽に料理ができます。「鶏の梅つゆ照り焼き」は梅干しを合わせたタレを鶏肉に絡めて作ります。 (さらに&hel…
１０月６日（水）の「NHKひるまえほっと」は、ソムリエの「田崎真也」さんの「最強おつまみ」のレシピを紹介してくれるコーナー。本日は秋らしい食材を使ったレシピを紹介します。 「きのこのプロバンス風」は秋に美味しいきのこをたっぷりと使ったハーブが香るおつまみです。合わせるのはロゼワインが合います。…
１０月６日（水）の「NHKひるまえほっと」は、ソムリエの「田崎真也」さんの「最強おつまみ」のレシピを紹介してくれるコーナー。本日は秋らしい食材を使ったレシピを紹介します。 「煎り酒マダイの刺身とともに」は、熱燗と一緒にいただくのがオススメです。辛口のワインにもよく合います。 (さらに&hell…
９月１３日（月）の「NHKひるまえほっと」は、今人気の「鉱物菓子」を自宅でも気軽に作れるレシピを紹介します。見た目も綺麗な鉱物菓子は宝石のような見た目で食べるとシャリッとした甘いお菓子です。プレゼントにもオススメです。 今回は「基本の鉱物菓子」、抹茶を使った「ヒスイの鉱物菓子」、「ルビーの鉱物…
５月２６日（水）の「NHKひるまえほっと」では、発酵食品研究家の「成田由里」さんが、自宅でも簡単に作れる「発酵食品」のレシピを紹介してくれました。成田さんはかぼちゃを使った甘酒、そら豆を使った豆板醤なども作るそうですよ。 初心者でも簡単に作れる「トマト塩麹」と「発酵あんこ」のレシピを紹介します…
４月２７日（火）の「NHKひるまえほっと」は、伝説のソムリエ「田崎真也」さんが自宅でも楽しむことができるおつまみのレシピを紹介してくれます。前回はクリスマスにぴったりのおつまみレシピを紹介てくれましたね。お酒にぴったりでとっても気軽に作れるレシピです。 本日は、この季節にぴったりの最強おつまみ…
３月２日（火）の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんがとっても簡単に作れるレシピをリモートで紹介してくれました。 「かきたまスープ」は卵の白身を使って味付けはシンプルにします。 (さらに…)…
２月８日（火）の「NHKひるまえほっと」は、「塩糖水」が特集されました。「塩糖水」とは、名前の通り塩と砂糖と水を混ぜ合わせたもので、フランスでは「ソミュール液」、アメリカでは「ブライン液」と呼ばれ、昔からある調理法の一つなんですよ。塩麹と違うのは、塩麹はタンパク質を分解して食材を柔らかくしますが、「…
１２月２４日（木）の「NHKひるまえほっと」では、今日のクリスマスにピッタリのおつまみレシピを料理も得意なソムリエ「田崎真也」さんが紹介してくれます。 田崎さん曰くこのレシピは「最強のおつまみ」なんだそうですよ。お酒にもワインにもシャンパンにもぴったりです。「マグロのタルタルステーキ風」、焼き…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
