6月5日(火)の「NHKひるまえほっと」では、料理研究家の「柳沢英子」さんが自宅で簡単に作る作り置きの「自家製冷凍食品」レシピを紹介してくれました。 「自家製冷凍食品」は切った食材と調味料を保存容器に入れて、冷凍解凍と調理は電子レンジだけで行う簡単レシピ。保存容器は冷凍が可能で電子レンジ可能の…
6月4日(月)の「NHKひるまえほっと」では、チーズ作り名人の「松井」さんが自宅で簡単に作れる「モッツァレラチーズ」のレシピを紹介してくれました。 通常の製法だと「モッツァレラチーズ」は5時間かかって作りますが、今回紹介するのは30分で作れるレシピを紹介します。 (さらに…)…
3月13日(火)の「NHKひるまえほっと」では3月20日(火)の「きょうの料理」で放送される料理研究家の「小林まさみ」さんの「ふわトロ親子のっけ丼」のレシピが紹介されました。 「ふわトロ親子のっけ丼」は先に具材だけ煮詰めて取り出し、卵は卵だけでふわトロに仕上げます。卵の半熟感が難しい親子丼です…
1月18日(木)の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」のコーナでは1月23日(火)の「きょうの料理」放送される料理研究家の「小林まさみ」さんが「かきと細ネギのフワもちチヂミ」のレシピを紹介します。 外はカリッと中はふわふわモチモチの韓国風お好み焼きのチヂミを今が旬の牡蠣で作ります。牡蠣…
1月11日(木)の「NHKひるまえほっと」では1月16日(火)放送予定の「きょうの料理」で紹介される、料理研究家「コウ静子」さんの「青菜の水ギョーザ」レシピを紹介します。 冬の青菜野菜の栄養と美味しさをギュッと詰め込んで茹でて、煮干出汁のスープでいただく水餃子は、市販の餃子の皮を使って作ります…
12月19日(火)の「きょうの料理」は新家庭料理の定番レシピ2日目で料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、「練りゴマたっぷり豚汁」、「大根と豚のとろとろ塩角煮」、「切り干し大根のおかず煮物」の3品を紹介します。 「大根と豚のとろとろ塩角煮」は12月18日の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごは…
今週の「きょうの料理」は4日間連続で料理研究家の「栗原はるみ」さんの「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」で栗原さん自身が人が集まるときによく作る人気レシピを紹介します。12月6日(水)は「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」と「焼き鯖寿司」のレシピを紹介します。 「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」は包…
11月2日(木)の「ひるまえほっと」、「簡単ごはん」は11月7日(火)放送の「きょうの料理」から料理研究家の「塩田ノア」さんの「牛肉と人参のビール煮」のレシピを紹介します。 ビールのほのかな苦味や酸味が深〜い旨味を生み出します。プレーンのビスケットを加えてとろみをプラスします。白いご飯にもよく…
10月26日(木)の「ひるまえほっとトかんたんごはん」は11月2日(木)に放送予定の「きょうの料理」から「土井善晴先生」の一汁一菜レシピが紹介されました。 「落とし卵のみそ汁」と「揚げ卵のみそ汁」はお椀に水1杯、お椀に1杯の具材を用意して全部鍋に入れて火にかける簡単レシピです。 (さらに&he…
10月23日(月)の「ひるまえほっと・かんたんごはん」は青森県の郷土料理、「青森県のホタテの貝焼き味噌」のレシピを、料理研究家の「渡辺あきこ」さんが紹介してくれました。 青森県ではホタテの貝を使って焼いていきますが、今回は手に入りやすいボイルホタテを使うので小さめのフライパンで作っていきます。…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…