7月18日(火)の「ごごナマ」はもうすぐ夏休みを迎える子供達への食生活を考える特集で、栄養バランスを考えたレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんと、レミさんの次男のお嫁さんで食育インストラクターの「和田明日香」さんが、子供向けのレシピを紹介します。 「ジャングルバーグ」は手作りのデミグラスハンバ…
7月14日(金)の「NHKごごナマ」は夏バテ解消のそうめんレシピを、そうめん料理のきわめびと「田中嘉香」さんが、800種類ものそうめんレシピから厳選の4品を紹介してくれました。 まずは「万能だし」の作り方を紹介します。材料をお鍋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせ、次の日にけずり節を入れて沸騰させ、冷ま…
7月11日のNHKごごナマは夏野菜のゴーヤーを使って、平野レミさんが「ピラピラピーラーサラダ」のレシピを紹介してくれました。 ゴーヤーをピーラーで細長くカットした簡単サラダです。 (さらに…)…
7月7日のNHKごごナマでは、超簡単!体がよろこぶ夏カレー特集ということで、スパイスとたっぷりの夏野菜を使った「ベジタリアンカレー」と、簡単に作れるスープカレーのレシピを、セットで紹介してくれました。 どちらも合わせて15分で作れてしまう、とっても簡単でヘルシーなレシピです。 (さらに…
7月5日(水)の「NHKごごナマ」は「朝食特集」です。忙しい朝にオススメなのが、「スムージー」です。今回は抗酸化作用があり、ビタミンCが豊富な赤パプリカを使ってスムージを作ります。 この「赤パプリカスムージー」は、赤パプリカとルビーグレープフルーツの色鮮やかさを生かした、かわいいピンク色のスム…
6月27日(火)の「NHKごごナマ」は「酒粕特集」。酒粕に含まれるレジスタントプロテインが今注目されていてタンパク質でありながら食物繊維様の生理機能を示す食品成分でもあります。 「平野レミ」さんのオススメ酒粕レシピは、酒粕と相性ぴったりのバターとにんにくと一緒に炒めます。酒粕は一口大に割って焼…
6月21日(水)の「ごごナマ」は先週に続きオイル特集。今回は、オリーブオイルの中でもエクストラバージンオイルを使って「かんきつオイル」のレシピを紹介します。 フレーバーを買わなくても今売っているみかん等で作ることができ、今回は夏みかんを使って作るレシピを紹介してくれました。オリーブオイルはもと…
6月20日(火)の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが「豆腐いっぱいお好み焼き」のレシピを紹介してくれました。 豆腐と卵が入るのでお水は使わずに生地を作ります。具材を合わせ、小麦粉を少しずつ混ぜ合わせた生地はとても簡単に作れます。 (さらに…)…
6月14日(水)の「NHKごごナマ」ではオイル特集。オイルと言っても種類も沢山あります。今回はオイルの賢い使い分けを2週に渡り紹介します。本日は亜麻仁油、えごま油、ごま油、魚油の使い方を紹介します。亜麻仁油とえごま油は加熱に弱いので生で使う、ヨーグルトや味噌汁、納豆などにかけるだけでもオススメです。…
6月14日(水)の「NHKごごナマ」ではオイル特集。オイルと言っても種類も沢山あります。今回はオイルの賢い使い分けを2週に渡り紹介します。本日は亜麻仁油、えごま油、ごま油の使い方を紹介します。亜麻仁油とえごま油は加熱に弱いので生で使う、ヨーグルトや味噌汁、納豆などにかけるだけでもオススメです。 …
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…