１１月９日（月）の「きょうの料理」は、「伝説の家政婦」の「タサン志麻」さんが今日と明日の２日間「秋の食卓」レシピを紹介してくれます。１日目の今日は「きのこの極意」。きのこはじっくりと焼き付けたり、ペースト状にして調味料がわりに、ゴロゴロっと大きい状態で使うと歯ごたえもあって料理にボリュームができます…
１１月９日（月）の「NHKごごナマ」は、どうする！スターシェフのコーナー。本日は「料理界のピカソ」ガニェール氏の元で１６年修行をつみ、本場の知識と技術で日本の食材を生かす六本木、「ピエール・ガニェール」のシェフ「赤坂洋介」シェフが２回目の登場です。 前回は旬の秋鮭を使った「秋鮭のムニエル」を紹…
１１月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマは「煮込んで１０分」。本日は、「里芋と鶏の照り煮」のレシピを紹介します。 里芋は柔らかくなったら調味料を加えて照りがつくまで煮詰めます。鶏肉から出た旨味が里芋にも染み込んで美味しく仕上がります。 (さらに…)…
１１月２日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お笑い芸人「レッド吉田」さんが吉田家の末っ子で小学４年生の「運（めぐる）君」と一緒に「スゴ楽家事」の道を伝授していただきます。忙しい年末に向けてぜひ参考にしてみるといいですね。 初回の本日は「めんつゆ」を使った簡単おかずレシピを紹介します。「ピー…
１１月２日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お笑い芸人「レッド吉田」さんが吉田家の末っ子で小学４年生の「運（めぐる）君」と一緒に「スゴ楽家事」の道を伝授していただきます。忙しい年末に向けてぜひ参考にしてみるといいですね。 「鶏もも肉のみぞれ煮」は、めんつゆと大根おろしで煮た鶏肉に柚子胡椒を…
１１月９日（月）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「かぶ」を使って「焼きかぶの鶏そぼろがけ」のレシピを紹介します。 かぶは輪切りにして砂糖をまぶし香ばしく焼きます。鶏そぼろは仕上げに酢を加えてコクを出します。厚切りのかぶがとってもジューシーで美味しく仕上げます。 …
１１月９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみのフランス料理店オーナーシェフ「秋元さくら」さんに、いつもとひと味違った「鶏肉のカツレツきのこと野菜ソテー」のレシピを紹介していただきます。 身がかたくなりがちな鶏むね肉を使いますが、ちょっ…
１１月７日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、ゲストに「メイプル超合金」の「安藤なつ」さんが登場します。 安藤さんのリクエストは、「油はねせずに揚げ物を作りたい」。揚げ物大好きな旦那さんのために「きじまりゅうた」さんが裏技を紹介します。きじまりゅうたのはねない揚げ物！フラ…
１１月６日（金）の「ウワサのお客さま」では、オリンピック銀メダリスト「永田克彦」さんの爆食家族が紹介されました。「大東京綜合卸売センター」で年間３００kg以上のお肉を買うそうですよ。５人兄弟の息子さんはレスリングをしているそうですよ。 本日は永田ママの絶品肉料理レシピを紹介します。 (さらに&…
１１月６日（金）の「沸騰ワード１０」は「伝説の家政婦！志麻」さんが映画「４６１個のお弁当」で主演した「V６井ノ原」さん、女優「映美くらら」さんと「阿部純子」さんのリクエストにこたえます。 井ノ原さんのリクエストは「コロッケ」と「冷めても美味しいお弁当おかず」。映美さんのリクエストは「うなぎ」を…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
