１０月２８日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「春菊」と「チンゲンサイ」が特集されました。「春菊」はビタミンとミネラルが多く冬野菜の王様！最近ではサラダ野菜として人気が出ています。「チンゲンサイ」は、塩と油で茹でると味と栄養価がぐんっとアップします。 日本料理の「宮永シェフ」が教えてく…
１１月４日（水）の「NHKあさイチ」は、名店が教えてくれる自宅でも作れる「極上のホットケーキ」のレシピを紹介してくれます。 銀座「椿サロン」の店長「松本美夢」さんが紹介してくれるレシピは、「ふわふわホットケーキ」は小麦粉と一緒に天ぷら粉を加えて作ります。天ぷら粉ではなく北海道産の小麦澱粉を使っ…
１１月４日（水）の「NHKあさイチ」は、名店が教えてくれる自宅でも作れる「極上のホットケーキ」のレシピを紹介してくれます。 埼玉県の名店カフェ、「cafe gallery CONVERSION（コンバージョン）」の店主今井慶子さんが紹介してくれるホットケーキは「極厚むっちりむちむちホットケーキ…
１１月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも美味しく作れるレシピ「えびピラフ」と「チキンライス」を紹介します。 「えびピラフ」は、ご飯を炒めて作る簡単ピラフ。えびは後から加えてプリプリに仕上げます。 (さらに…)…
１１月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも美味しく作れるレシピ「えびピラフ」と「チキンライス」を紹介します。 「チキンライス」は、胸肉で作るチキンライスは、コクがあるのに軽やかな味わいです。目玉焼きを崩して絡めながらいただきます。 (さらに…)…
１１月３日（火）の「きょうの料理」は、「薄切り肉」を使ったレシピを料理研究家の「上田淳子」さんが紹介してくれます。 「ビーフストロガノフ」はロシア料理の王道。何時間も煮込むイメージがありますが、たった１０分で作ります。ご飯にかけていただきます。 (さらに…)…
１１月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は「牛肉のえのき巻き」のレシピを紹介します。 牛肉にえのきを巻き片栗粉をまぶします。味付けは醤油、砂糖とオイスターソースで甘めに仕上げますが、コショウをふり味を引き締めます。 (さらに……
１１月２日（月）の「グレーテルのかまど」は、天才作曲家の「ベートベン」の愛した「コンポート」のレシピを紹介します。 ベートベンは２０代から難聴にさいなまれたことは広く知られていますが、実はさまざまな病を抱えていました。食事を厳しく制限されてからも、食べたいと願い続けたのが紹介するフルーツのコン…
１１月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも作れるレシピ「ナポリタン」と「たらこスパゲッティ」を紹介します。 「たらこスパゲッティ」は和えるだけの超簡単パスタ。ソースに牛乳を加えるので混ぜやすくまろやかでさっぱりとした味わいに仕上げます。 (さらに…)…
１１月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも作れるレシピ「ナポリタン」と「たらこスパゲッティ」を紹介します。 「ナポリタン」の美味しさの秘訣は玉ねぎをよく炒めて甘みを出します。具材にケチャップを絡めて喫茶店の味を引き出します。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
