１０月１４日（水）の「NHKためしてガッテン」は、主役の食材にはならない「パン粉」の世界が紹介されました。外国が発祥の「パン粉」ですが、日本のパン粉は冷めてもサクサクなので海外でも「パン粉」と呼ばれています。パン粉を作るためにパンの焼き加減を分けていたのも仰天ですね。パン粉にでさえこだわった日本のパ…
１０月１４日（水）の「NHKごごナマ」は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、「きのこ」たっぷりの秋の献立レシピを紹介します。きのこは残ったら刻んで冷凍するのがオススメです。 「秋鮭のムニエルきのこソース」は、きのこソースをたっぷりとかけていただく秋満載の一品。きのこは冷凍したものを使います…
１０月１４日（水）の「NHKごごナマ」は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、「きのこ」たっぷりの秋の献立レシピを紹介します。 「きのこのおこわ風中華風炊き込みごはん」は、おこわを炊飯器で簡単に作れるレシピを紹介します。 (さらに…)…
１０月１４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「緑黄色野菜」。本日は、「キャロットピラフ」のレシピを紹介します。 人参は半分はすりおろし、半分は角切りにします。お米は洗わずに炊飯器に入れ、ブイヨンとトマトケチャップで味付けをします。彩りも綺麗で美味しさをさらに引き立…
１０月７日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、今日からスターと！秋冬に収穫される野菜のレシピを医学博士で管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれます。本日は、「大根」の美味しいレシピを紹介します。 「蒸し大根の和風ステーキ」は、焼き時間がかかる大根は、味がしみた冷凍蒸し大根を使ってサッ…
１０月１４日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今が旬の「かぶ」を使ったレシピを紹介します。 「かぶと手羽元の塩煮」は、骨つきの手羽元から出た旨味も美味しいシンプルな煮物です。柚子胡椒を加えてアクセントになります。 (さらに…)…
１０月１４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、秋が深まる季節になり夏の疲れを癒す中国薬膳料理レシピを、料理研究家の「パン・ウェイ」さんに紹介していただきます。 「黒酢豚」は、豚ロース肉を短冊状に切り、醤油と紹興酒に漬け込んだら、片栗粉をまぶして油でカリッと揚げます…
１０月１３日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、これが作れたら自慢ができるレシピを紹介します。 「海老シューマイ」は海老をたっぷりと使った贅沢なシューマイ。鮮やかな赤色が蒸しあがりのサインです。 (さらに…)…
１０月１３日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、これが作れたら自慢ができるレシピを紹介します。 「シューマイ」は豚肉の旨味たっぷりで１人で何個も食べれます。 (さらに…)…
１０月１３日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、これが作れたら自慢ができるレシピを紹介します。 「もち米シューマイ」は、シューマイと同じ肉だねを使って皮を使わずにもち米をまぶします。モチモチの食感も美味しいシューマイです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
