１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「冬に食べたい定番煮物」のレシピ、「鶏手羽と大根の煮物」と「鶏肉と人参の蒸し煮」を紹介します。 「鶏肉と人参の蒸し煮」は、ピーラーでごく薄く削った人参は火が通りやすくすぐにしんなりとします。鶏むね肉は火が通ったら一度取り出して柔らかく仕上げます。 (…
１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「冬に食べたい定番煮物」のレシピ、「鶏手羽と大根の煮物」と「鶏肉と人参の蒸し煮」を紹介します。 「鶏手羽と大根の煮物」は、鶏手羽の旨味を大根にしっかりと染み込ませます。大根の切り方や煮詰め方など一工夫で美味しさがアップします。 (さらに&hellip…
１月７日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「山本麗子」さんが、旬の「白菜」を使ったレシピを紹介してくれます。 「白菜のじゃこサラダ」は、生の白菜はさっぱりとしてサクサク！りんごも加えて甘酸っぱくやみつきになります。カリカリに揚げたじゃこが香ばしいアクセントになっています。 (さらに&he…
１月７日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「山本麗子」さんが、旬の「白菜」を使ったレシピを紹介してくれます。 「白菜のチンジャオロース」は、縦に細切りにしたシャキシャキの白菜を豚肉やピーマンと合わせて中華風のおかずに仕上げます。たっぷりの材料でも手早く火が通せてボリューム満点の一品になり…
１月７日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが、年明けにぴったりの鍋レシピを紹介してくれます。 「団ごはん鍋」は、肉団子の中にご飯を入れた食べ応えのあるお鍋です。お好きな野菜と煮込んで一緒にいただきます。 (さらに…)…
１月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は「カニとレタスのパスタ」レシピを紹介します。 カニはカニ缶を使用します。身は炒めて缶汁はブイヨンと一緒に煮込みます。レタスは仕上げに加えて食感を残します。見た目はあっさりとしたパスタに見えますが、味がし…
１月７日（火）の「ノンストップ」は今年最初の「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「つくねの磯辺揚げ」のレシピを紹介します。 味付け海苔で挟めば風味が倍増し、味付けがとっても簡単です。万能のタレで美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
１月７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、忙しいときにも１０分間でできる、鶏手羽中を半分に切った鶏スペアリブを使ったおでんレシピを紹介します。 鶏スペアリブと昆布、煮干しを煮てだしをとり、はんぺんなど、お好みの練り物を加えて煮る簡…
１月６日（月）の「グレーテルのかまど」は、季節が来ると、毎年かならず焼きりんごを作るという社会学者の「上野千鶴子」さんの「焼きりんご」レシピにヘンゼルが挑戦します。 毎日手作りのおやつを作ってくれたやさしい母は、やがて家庭に縛られ不満を募らせる専業主婦として、上野さんが女性学を志す原動力となり…
１月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「冬に食べたい定番煮物」のレシピを紹介します。 「牛肉の赤ワイン煮」は鍋に材料を全部入れてコトコト煮込みます。牛肉と野菜の旨味と赤ワインの風味が一つになってとっても美味しい一皿です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
