９月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ！」。本日は、干し椎茸と高野豆腐を使って、「手羽と椎茸の醤油煮込み」のレシピを紹介します。 椎茸は、水につけてラップをかけて電子レンジで加熱して戻します。八角の香りが食欲をさらに引き立てます！ (さらに&he…
９月１１日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期に検索ワードが上昇する食材を使ったレシピを紹介します。本日は夏が旬の「ししとう」を使ったレシピ、「包まないししとう手巻き餃子」レシピを紹介します。 ししとうをくるりと巻いた形も可愛い手巻き餃子は、あっさり味に酢黒…
１０月１１日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理店のオーナーシェフで四川料理の名手「菰田欣也」さんが、まかない料理レシピを紹介していただきます。 「チャイナカレー」は、中華風にアレンジしたカレー。豚ひき肉と、たっぷりの家にある野菜を具材に、カレー粉と中華料理…
９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが「鶏ひき肉」を使って「生姜鶏そぼろ」を作ってそのそぼろを使って、「ピーマンのそぼろ炒め」のレシピを紹介します。 「生姜鶏そぼろ」は、生姜をきかせた醤油味。甘くないので具入り調味料の感覚で料理の味付けに使えます。「…
９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが豚の塊肉の定番「ゆで豚」を薄切りにしたストックレシピを紹介します。 「豚肉となすのだし煮」は、ゆで豚の茹で汁も使って作ります。 (さらに…)…
９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが豚の塊肉の定番「ゆで豚」を薄切りにしたストックレシピを紹介します。 「豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め」は、野菜をしっかりと炒めてから味をつけるのがポイントです。豚肉の塊はグラグラ沸かさないようにゆでて、柔らかく仕上…
９月１０日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、これから旬をむかえる「さつまいも」を使ったカレー「さつうまいもカレー」のレシピを紹介します。 じゃがいもが定番のカレーは、実はさつまいもも合うんです。鶏肉のうまみも加えてご飯が進むカレーです。 (さらに…)…
９月１０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乾物すごいぜ！」。本日は、「切り干し大根の黒コショウ風味」のレシピを紹介します。 切り干し大根はたっぷりの水で１０分戻し水分をきります。オリーブオイルを熱したフライパンで水分を飛ばすように炒め、ブイヨンを加えて煮込みます。…
９月１０日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘」のおかず道場のコーナー。本日は、旬を迎える「サンマ」を使ったレシピを紹介します。 「サンマのオイル煮」は、梅肉味のオイルでサンマを弱火でじっくりと焼き塩昆布を加えて煮詰めた香りも味も最高の一品です。いつもと違うサンマ料理を堪能できます。 (さら…
９月１０日（火）の「NHKあさイチ」は月に１度の「ハレトケキッチン」。今回は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる「阿部サダヲ」さんをお迎えして「ガッツリ食べられる鶏肉料理」のレシピを紹介します。そしてシェフオススメの「香味野菜料理」のレシピも紹介します。 日本料理の「篠原武将」シェフは、…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
