９月３日（火）の「きょうの料理」は昨日から水曜日までの３日間で「シンプル和のおかず」レシピを紹介します。２日目は、料理研究家の「河野雅子」さんが、豚肉を使ったレシピを紹介します。 「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」は、残暑の疲れも酢の酸味でさっぱりと食べられます。なすに豚肉うまみを含ませながら少…
９月３日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、たっぷりのほうれん草もペロリと食べれる「ポパイのメダル焼き」のレシピを紹介します。 チーズをカリッと焼いて、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。 (さらに…)…
９月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「きのこを味わう」。本日は、「マッシュルームパイ」のレシピを紹介します。 冷凍パイシートを使うと見た目も味も一流になりますよ。 (さらに…)…
９月２日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間で「シンプル和のおかず」レシピを紹介します。１日目は、京都の日本料理店店主「村田吉弘」さんが、「うまみ酢」を使ったレシピを紹介します。 「きゅうりとささ身の炒め物」は、徐々に皮が堅くなるきゅうりをパンチのある辛子味噌を加えたうまみ酢で…
９月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、中華料理にも洋風料理にも納豆を加えて栄養満点のおかずレシピを紹介します。 「豚と青菜の納豆オイスター炒め」は、納豆のうまみとオイスターソースのコクが予想以上に相性抜群！程よいネバネバ感で味がよく絡みます。 (さらに…)…
９月３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「かぼちゃの和風ホイコーロー」のレシピを紹介します。今回は、笠原さんの代わりに弟子の「茂木茂徳」さんがレシピを紹介してくれます。 キャベツが定番のホイコーローですが、今回はかぼちゃを使います。いつもの調味料にニラを加…
９月３日（水）の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「満留邦子」さんが、すりおろした野菜を混ぜて作り固くならず、栄養バランスもよいミートボール「おろし野菜のミートボール」と「人参ドレッシングサラダ」のレシピを紹介してくれます。 塩などを加えた合いびき肉とすりおろした人参、玉ねぎ、溶き卵、パン粉を…
９月３日のNHKあさイチはショウガ特集！ショウガ研究の第一人者が、ショウガの体を温める成分をなんと２０倍にできるというショウガの加工法や、毎日の食事にショウガを取り入れるマル秘テクニックなどを紹介してくれました。 そしてスギアカツキさんが誰でも簡単に作れる「究極やわらかショウガ焼き」のレシピを…
９月３日のNHKあさイチはショウガ特集！ショウガ研究の第一人者が、ショウガの体を温める成分をなんと２０倍にできるというショウガの加工法や、毎日の食事にショウガを取り入れるマル秘テクニックなどを紹介してくれました。 そしてショウガの効果を引き出しながら、ショウガの香りが長持ちするという「ショウガ…
９月３日のNHKあさイチはショウガ特集！ショウガ研究の第一人者が、ショウガの体を温める成分をなんと２０倍にできるというショウガの加工法や、毎日の食事にショウガを取り入れるマル秘テクニックなどを紹介してくれました。 そしてウルトラ蒸しショウガよりもパワーアップした「スーパーウルトラ蒸しショウガ」…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
