６月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも簡単に作れるレシピをちょっとしたポイントをわかりやすく紹介します。 「和風チキンソテー」は同じフライパンでソースまで仕上げます。ソースは醤油にバターを加えてコクをプラスします。 (さらに…)…
６月１７日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキングのコーナー。家庭の食材が30分で極上の一皿になります。 本日は、京料理の三ツ星スターシェフ、和食の「中村元計」さんが、「いわしの梅煮」を作ります。日本料理店６代目はなんと京大修士号も持つ「料理を科学する」料理…
６月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏の麺料理」。本日は「焼きなすの冷やしうどん」のレシピを紹介します。 なすは網にのせて強火で焼き、皮が焼けたら水にさらして皮をむきます。仕上げにすだちを絞って加えて、さっぱりとした冷やしうどんにします。 (さらに&hell…
６月１７日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「塩田ノア」さんが、夏においしいパプリカやトマトを鶏肉と一緒に煮込んだ「鶏肉のバスク風煮込み」のレシピを紹介してくれます。 食べやすく切った鶏もも肉やパプリカなどをフライパンで焼いてから、トマトと煮込み、一…
６月１６日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、日本料理の荏原さんがポテトサラダのレシピを紹介してくれました。 ２種類のジャガイモを使うことで食感をよくするという一品です。 (さらに…)…
６月１５日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は子育て世代に人気の街、「品川」を料理研究家の「きじまりゅうた」さんが自宅にある材料で作ります。 今回は「きじま」さん子供たちと一緒に料理に挑戦しよう誘います。フライパン1つで出来て、ママも喜ぶ、時短ワザ「豚肉と納豆のドーム焼きご飯」を…
６月１４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「イカを味わう」。本日は「イカときのこのソテー」のレシピを紹介します。 イカは「剣先イカ」を使用します。マッシュルームとトマトを加えて、トマトの酸味が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
６月１４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「そら豆ソースのタリアータ」のレシピを紹介します。 焼いたお肉を薄く切ったという意味のイタリア料理、タリアータに旬のそら豆にたっぷりのレモンの効いたソースと合わせます。 (さらに…)…
６月１３日（木）の「人間観察モニタリング」は料理愛好家の「平野レミ」さんとミュージシャンの「DAIGO」さんの「モニタリングキッチン」のコーナー。本日は辛口な旦那さんに「美味しい！」と言わせたい奥様にレミさんが伝授します。 「みぞれ豚トロ煮」は、おろし汁に肉を漬け込んで酵素の力で柔らかくします…
６月１３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「イカを味わう」。本日は「イカの生姜焼き」のレシピを紹介します。 さばいたスルメイカを一口大にカットします。少し焦がしたバターに生姜のたれを加えてイカを戻し入れ味を絡ませます。イカの旨みとアスパラの甘みがとっても美味しい一…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
