５月２８日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが簡単なシュウマイ、「ハオチー上下で食べチャイナ」のレシピを紹介してくれました。 丸めたあんの上に皮をかぶせるだけの簡単なシュウマイ。あんには、豚肉も海老も入っているので旨味たっぷりのシュウマイです。 (さらに…)…
５月２８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「酸味でさわやか」。本日は「黒酢でカチャトーラ」のレシピを紹介します。カチャトーラは、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア料理です。 お酢を加えて鶏肉を煮込むので、鶏肉が柔らかく、トマトの酸味でさわやかに仕上がります…
５月２８日（火）の「ヒルナンデス」は、「魔法の漬けおきおかず」の著者、漬けおきのプロ「 遠藤香代子」さんに、簡単に漬けるだけレシピが紹介されました。 「トマトの塩漬けだれ」はトマトをオリーブオイルでつけた万能だれ。パスタやチャーハンを簡単に作れますよ！ (さらに…)…
５月２８日（火）の「ヒルナンデス」は、「魔法の漬けおきおかず」の著者、漬けおきのプロ「 遠藤香代子」さんに、簡単に漬けるだけレシピが紹介されました。 「簡単タッカルビ」はめんつゆにコチュジャンを加えて作るとっても簡単な一品です。 (さらに…)…
５月２８日（火）の「ヒルナンデス」は、「魔法の漬けおきおかず」の著者、漬けおきのプロ「 遠藤香代子」さんに、簡単に漬けるだけレシピが紹介されました。 「アボカドめんつゆ漬け」は色が変わりやすいアボカドをめんつゆにつけて置き、色の変色を防ぎながら、アレンジ料理で使います。 (さらに&hellip…
５月２８日（火）の「ヒルナンデス」は、「魔法の漬けおきおかず」の著者、漬けおきのプロ「 遠藤香代子」さんに、簡単に漬けるだけレシピが紹介されました。 「ふっくら鮭の照り焼き」は、酒にめんつゆを合わせて漬け込むだけの簡単な一品です。 (さらに…)…
５月２７日（月）の「グレーテルのかまど」は、アメリカのどの町にも必ず店があり年間100億個作られるというドーナツ。6月最初の金曜日「ドーナツの日」には町で無料のドーナツが配られ、災害支援などのチャリティー活動が行われます。助け合い精神の象徴になったきっかけは、第一次大戦。疲れた兵士たちを奮い立たせた…
５月２７日（月）の「きょうの料理」はフランス料理店のオーナーシェフ「谷昇」さんが千葉県産の「ひじき」を使ったレシピを紹介してくれました。 「ひじきと鶏肉のパエリア」は味はもちろん見た目でもひじきの存在感をきわだてます。堅めに炊いたお米は香ばしく噛むほど色々な味に出会えます。 (さらに&hell…
５月２７日（月）の「きょうの料理」はフランス料理店のオーナーシェフ「谷昇」さんが千葉県産の「ひじき」を使ったレシピを紹介してくれました。 「ひじきのペペロンチーノ」はひじきの塩けとニンニクの風味が絶妙な一皿！粉チーズでコクを加えて旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに…)…
５月２７日（月）の「よじごじDays」では、「卵」を使った究極のレシピを「赤坂離宮」のオーナーシェフ、「譚彦彬」シェフが 「究極の塩たまご」のレシピを紹介してくれました。白身がしょっぱく黄身は熟成して旨味がある保存食なんだそうですが、おかゆなどにぴったりの卵料理です。使う容器は塩分に強い瀬戸物…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
