８月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「なすの肉そぼろ」のレシピを紹介します。 なすは塩をふってラップをして、電子レンジで加熱します。ひき肉は合わせ調味料を混ぜてから炒めます。油を使わないので、さっぱりといただけます。 (さらに&…
８月１９日の「噂の東京マガジン」のお料理コーナー「やってTRY！」では、カツ丼を作りました。 そして神田のとんかつの名店「勝漫」の店主が、カツ丼のレシピを教えてくれました。プロならではの絶品カツ丼レシピです。 (さらに…)…
8月17日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「海の香」。本日は「めかぶと海老の揚げ餃子」のレシピを紹介します。 とろろ昆布は手でちぎって加え、れんこんは角切りにします。市販の餃子の皮に具材を詰めて、160℃の揚げ油で揚げます。 (さらに…)…
８月17日（金）の「ノンストップ」は、V６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、韓国料理「サムゲタン」をお粥にアレンジした「サムゲタン風おかゆ」のレシピを紹介します。 夏バテ気味の胃に優しい冬瓜を入れ、切り餅を入れてでボリュームも出します。鶏肉表面を焼いて旨味を閉じ込めて香…
８月１６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、旨味たっぷりの「めんつゆ」と「うどんだし」のレシピを紹介し、それを使った夏にぴったりのレシピを紹介してくれました。 「うどんだし」は厚削りでとっただしそのものを楽しむ京風の「飲むかけだし」です。「冬瓜と鶏ひき肉の煮物」は淡白な…
８月１６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、旨味たっぷりの「めんつゆ」と「うどんだし」のレシピを紹介し、それを使った夏にぴったりのレシピを紹介してくれました。 「めんつゆ」は調味料を加えてからゆっくりと煮ると味が落ち着きます。「夏野菜の揚げびたし」は色鮮やかな野菜が「め…
８月16日（木）の「プレバト」ではタレントの「柴田理恵」さんの「白身魚と夏野菜の和風ジュレがけ」が才能アリの評価を頂きました。 白身魚に塩をしてしっかりと下味を付け、ジュレの具材の野菜は細かくきざみ、味付けは梅干だけですが、とっても美味しく夏にピッタリの一品です。ジュレ通常コンソメにゼラチンを…
８月１６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「海の香」。本日は「ひじきとホタテのピラフ」のレシピを紹介します。 ご飯は温かいものを使い、ひじきは水につけて戻します。仕上げにホタテを加えて混ぜます。ひじきの香りとホタテの旨味が食欲をそそる一品です。 (さらに&helli…
８月１５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「生姜とニンニク」。本日は、「ささみの生姜和え」のレシピを紹介します。 ささみは下味をつけて片栗粉をまぶし、生姜の絞り汁を加えた湯で茹でます。生姜の爽やかさが美味しさをさらに引き立て、ささみを美味しくいただけます。 (さら…
８月１５日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。この時季の検索ワードで人気は「かぼちゃ」。 「かぼちゃのサモサ」はインドのサモサを春巻きの皮でアレンジして、じゃがいもの代わりにかぼちゃを使って作ります。見た目も可愛くておもてなしにもぴったりで…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
