８月１日のきょうの料理は、料理研究家のワタナベマキさんが「なす」を使ったレシピ「なすと鶏肉の梅照り焼き」を紹介してくれました。 なすに鶏肉とししとうがらしを入れてタレとからめて仕上げる簡単レシピですよ。 (さらに…)…
８月１日放送のNHKガッテン！はニンニク特集！ニンニクは、コレステロールや血圧を下げたり、がん予防の効果がトップクラスだったりと大注目の食材です。 ニンニクを丸ごと豚汁やカレーに入れて「丸ごと加熱」することで旨味とコクが出て、お手軽でオススメの使い方ということでしたね。他にも食後に牛乳やリンゴ…
８月１日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングはサーロインステーキ！美味しいステーキの焼き方を教えてくれましたよ。 ステーキの焼き方って意外と難しいですが、ポイントは焼く前にお肉をしっかりと常温に戻すことと、焼いた後にアルミホイルで包んで余熱で中まで火を入れることです。 (さらに&hell…
８月１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。本日は、夏バテ防止のネバネバ食材のオクラを使った「肉とオクラとトマトの甘酢炒め」のレシピを紹介します。 豚肉と一緒に炒めたがっつりおかずは、酸味を効かせた甘酢だれでいただきます。オクラとトマトは炒…
７月３１日（火）の「きょうの料理」は月曜から水曜の３日間、夏野菜を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「マロン」さんが「ピーマンとパプリカ」を使ったレシピを紹介します。 「パプリカの肉巻き焼きガーリック風味」は肉に巻かれたパプリカがとてもジューシーです。ニンニクを揚げた香ばしい油で焼き…
７月３１日（火）の「きょうの料理」は月曜から水曜の３日間、夏野菜を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「マロン」さんが「ピーマンとパプリカ」を使ったレシピを紹介します。 「丸ごとピーマンシューマイ」はフレッシュなピーマンを皮にして肉ダネを詰め込んだ苦うまのシューマイ！切り落とした部分の…
７月３１日（火）の「NHKごごナマ」では自宅でもかき氷を楽しむことができる、「魔法のかき氷シロップ」のレシピを、行列ができるかき氷店店主「石附浩太郎」さんが紹介してくれました。 「魔法のかき氷シロップ」を作れば、アレンジは無限大に！自分の好きな味にアレンジできますよ。今回はこのシロップを使って…
７月３１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お肉大好き」。本日は中華ですが、「鶏もも肉の串焼き」のレシピを紹介します。 鶏もも肉はクミンシードを入れた調味液に１０分間漬け込み、みりんを刷毛で塗って焼きます。身近な調味料を使った串焼きですが、異国感溢れる味わいです。 …
７月３０日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間夏野菜のレシピを紹介します。１日目は料理研究家の「市瀬悦子」さんが「トマト」をたっぷりと使ったレシピを紹介します。 「鶏しゃぶのトマト南蛮」はあっさりとした鶏むね肉をつるりと茹でておかず風の南蛮漬けにしました。トマトの酸味と甘みで酢…
７月３１日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は今が旬のイワシを焼き海苔で巻いて揚げた、「イワシのくるくる揚げ」のレシピを紹介します。 磯香りが広がるイワシの天ぷらは、身が柔らかいイワシも巻いて揚げれば形がくずれません。ゆかり入りの衣は風味づけだけではなく、青魚の…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
