７月１１日の「きょうの料理」は、料理研究家のコウケンテツさんが「おかずサラダ」のレシピを紹介してくれました。ご飯に合う「おかずサラダ」は、一品でも大満足の仕上がりです。 「エビとゴーヤのコチュジャンサラダ」は、エビの赤にゴーヤの緑、そしてパプリカの黄色と色鮮やかな見た目のサラダです。 …
７月１１日（水）の「ためしてガッテン！」は「かつお節」が特集されました。うまみと香りのかたまりの「かつお節パック」は使い勝手もいいですよね。でもただ冷ややっこやおひたしにパラパラ振りかけるだけだとしたら、もったいないんです。 今回は、油やお酒に「つけおき」するだけで万能調味料のレシピを紹介しま…
７月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は豆腐を使って「ふんわりナゲット」のレシピを紹介します。 豆腐は木綿豆腐を使って、水切りをしてすりおろした長芋を加えてふんわり食感に仕上げます。 (さらに…)…
７月１１日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピ、「鶏むね肉ととうもろこしの洋風唐揚げ」、「コーン豆乳スープ」のレシピを紹介します 「コーン豆乳スープ」はとうもろこしを芯まで使って煮込み豆乳を加えた簡単なスープ。フレッシュコーンを使うのでとっても美味しいス…
７月１１日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピ、「鶏むね肉ととうもろこしの洋風唐揚げ」、「コーン豆乳スープ」のレシピを紹介します。 旬のとうもろこしを酸味のあるケチャップが美味しさを引いたてます。鶏むね肉は揚げ焼きにしても火の通りがいいのでとっても簡単で…
７月１１日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「堤人美」さんが、牛肉となすのさっぱりとした炒め物「牛肉となすの梅オイスターソース炒め」のレシピを紹介してくれました。 牛肉となすを炒め、叩いた梅干し、オイスターソース、醤油、砂糖などを加えて炒めた一品は、…
７月１０日のマツコの知らない世界では、月に１５０本ほどもネギを食べるというネギマニアの「小石原浩美」さんが、１０年かけて全国のネギ農家を巡って手に入れたという農家直伝の絶品ネギ料理レシピを紹介してくれました。 「ネギは脇役ではなく、主役だ！」の名言をたて、ネギの美味しさを引き出した「ねぎ農家直…
７月１０日（火）の「NHKごごナマ」は「熱中症対策」が紹介されました。そして料理愛好家の「平野レミ」さんが、熱中症にも負けないレシピを紹介します。 「フムス」はひよこ豆をペーストにしたトルコやギリシアなどの伝統料理です。すりおろしたニンニクや練りごまを加えて、バゲットやクラッカー、野菜スティッ…
７月１０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は「四川風やっこ豆腐」のレシピを紹介します。 豆腐は２cm角に切りザルにあげて水気を切ります。ピリ辛の薬味が美味しさをさらに引き立てますよ！ (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
