６月１０日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では中華の名店「四五六菜館」の孫関義オーナーシェフが、ヘルシーな回鍋肉のレシピを教えてくれました。 一般の人が作っていた「お皿に張り付く回鍋肉」が面白かったですが、達人はさすがの仕上がりでしたね。油通しの代わりに湯通しをし、ごま油で…
６月９日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が夏にぴったりの一品「豚レバーの生姜焼き」のレシピを紹介してくれました。 スーパーで安く買える食材「豚のレバー」を使って生姜焼きにしてしまうという、嬉しいレシピです。しかもアッという間に完成する簡単レシピです。 (さらに…)…
６月８日（金）の「NHKごごナマ」は京都料理店の店主、「高橋拓児」さんが旬の「夏野菜」を使ったレシピを紹介してくれました。 「牛肉とかぼちゃの見た目カレー」は、見た目がカレーですが、カレーじゃないです。 (さらに…)…
６月８日（金）の「NHKごごナマ」は京都料理店の店主、「高橋拓児」さんが旬の「夏野菜」を使ったレシピを紹介してくれました。 「とうもろこしの冷製スープ」は牛乳や生クリームを使わずに和風だしを作って作った冷製スープです。 (さらに…)…
６月８日（金）の「NHKごごナマ」は京都料理店の店主、「高橋拓児」さんが旬の「夏野菜」を使ったレシピを紹介してくれました。 「なす田楽」の田楽は自宅でいつも使っている味噌を使い、よく混ぜて簡単に作ります。 (さらに…)…
６月８日（金）の「NHKごごナマ」では、料理研究家の「高木ゑみ」さんがワンパターンになりがちな毎日の料理を「手作り万能だれ」で解決します！ 今回は玉ねぎを使った２種類のタレ、「コクうま！ツナソース」と「玉ねぎ照りダレ」のレシピを紹介します。 (さらに…)…
６月８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サラダ・バラエティ」。本日は「マカロニサラダ」のレシピを紹介します。 マカロニは歯ごたえがなくなるまで茹でます。ゆで卵とチーズを加えて、いつもの「マカロニサラダ」がさらに美味しくなります。 (さらに…)…
６月８日（金）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」のコーナーでは、６月１１日（月）に放送の「きょうの料理」で紹介される、料理研究家の「井原裕子」さんの「チキンソテーのねぎ塩だれ」のレシピが紹介されました。 鶏もも肉のソテーは皮側をじっくりとこんがり焼きます。レモン汁いりのさっぱりとし…
６月８日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は「ソラマメの塩かき揚げ丼」のレシピを紹介します。 今が旬のソラマメをレモンの効いた爽やかなかき揚げにします。ソラマメの切り方を変えて、食感も楽しめる丼。ご飯に塩昆布を混ぜて塩味のかき揚げがよく合います…
６月７日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のチカラ」。今月は体調を「調える」レシピを紹介します。 「切り干し大根の煮物」は、出しでは煮込まずに、そのまま水で煮込みました。出しで煮込むよりスッキリした味わいの切り干し大根です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
