５月１０日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ５月のプレゼントは１２０ポイントでワイヤレスイヤホン、６０ポイントで電動ハブラシ、３０ポイントでさくらぼ佐藤錦（１kg）に応募できます。 本日の「今日のお天気検定」の問題は「明治ブルガリアヨーグルトが生まれたきっかけは？」です。リモコンのdボタ…
５月１０日（月）の「グレーテルのかまど」は、柔らかな大阪弁のエッセイや小説が人気の「田辺聖子」さんの「しんこ細工」にヘンゼルが挑戦します。 上新粉で作った生地に指やハサミでさまざまな形に仕上げるしんこ細工に人生を重ねた田辺さん。自伝小説の「しんこ細工の猿や雉」は、大学ノートに物語を書き、それに…
５月１０日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」のレシピを今日と明日の２日間にかけて紹介します。 「うど汁」は、毎年山で作る香りが高い味噌汁です。さば缶をだしにした山うどの汁で新潟の人に習ってから年に何度も作っているそうですよ。 (さらに&helli…
５月１０日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」のレシピを今日と明日の２日間にかけて紹介します。 「卵焼き」は、だしでは割らずにお弁当向きの卵焼き。砂糖を多めに加えて、醤油で香ばしく焼きます。焼きたてがとっても美味しいので半熟に焼きます。 (さらに&…
５月１０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「みどりを味わう」。本日は、「さや豆とタコの生姜焼き」のレシピを紹介します。 野菜は食感が残るように炒めるのがポイントです。タコといんげんの食感が美味しい生姜焼きです。 (さらに…)…
５月１０日（月）の「MHKうまいッ！」は、福島県浪江町出身の２人の「母ちゃん」が「酒粕活用術」を伝授してくれます。この酒粕を使えば冷凍の魚も安いお肉も柔らかく旨みもアップします。 そのお母ちゃん達のアイデアを使って天野っちが作るのは「赤味噌のゴロゴロミートパイ」。酒かすと味噌をを使うことで味に…
５月１０日（月）の「MHKうまいッ！」は、福島県浪江町出身の２人の「母ちゃん」が「酒粕活用術」を伝授してくれます。この酒粕を使えば冷凍の魚も安いお肉も柔らかく旨みもアップします。 酒粕と味噌を合わせた「万能調味料」で豚肉をつけたり、酒粕と赤味噌を合わせた「ミートパイ」のレシピも紹介します。 (…
５月１０日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「アジフライトマトソース添え」のレシピを紹介します。 アジは生姜の絞り汁をかけて臭みを消します。トマトソースに梅干しをプラスして酸味と旨味のソースに仕上げます。いつものアジフライがオシャレに仕上がります。 (さら…
５月１０日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ５月のプレゼントは１２０ポイントでワイヤレスイヤホン、６０ポイントで電動ハブラシ、３０ポイントでさくらぼ佐藤錦（１kg）に応募できます。 本日の「今日のお天気検定」の問題は「５月歴代最高気温３９.５度の記録を持つのは？」です。リモコンのdボタン…
５月９日（日）の「ゲンキの時間」は、「かつお」の栄養について紹介されました。近年魚離れが増えて、食生活も随分と変わってきましたが、魚離れの原因に料理方法の手間が原因であるとも考えられますね。 我が家も「かつお」のお刺身は旬の時もほぼ食べませんが、子供達にも「かつお節」の旨味はとっても人気です。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
