５月９日（水）の「NHKごごナマ」は今が旬の「さや豆」、絹さや、さやいんげん、そら豆を使ったレシピを管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれます 「焼きそら豆とネギ味噌」はさやの内側のワタを焼くことで、香ばしさと甘みが加わり、おいしいネギみそに。焼いたそら豆は、種皮が柔らかければそのまま、硬…
５月９日（水）の「NHKごごナマ」は今が旬の「さや豆」、絹さや、さやいんげん、そら豆を使ったレシピを管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれます。 「絹さやと卵のあんかけ」の絹さやは、100gあたり60㎎のビタミンCを含みますが、水溶性で熱に弱く、調理損失が大きいので、加熱は電子レンジを使し…
５月９日（水）の「NHKごごナマ」は今が旬の「さや豆」、絹さや、さやいんげん、そら豆を使ったレシピを管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれます。 「素揚げいんげんのヨーグルトソース」は、いんげんに含まれるβカロテンを油脂と合わせることで吸収率がアップするので炒め物や脂質を含む食材と組み合わ…
５月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「サーモン・チャウダー」のレシピを紹介します。 ルーなどは使わずに小麦粉、 バター、ブイヨン、牛乳で美味しく仕上げます。生クリームが入っているのかと思うくらい滑らかですよ。 (さらに…)…
５月９日（水）の「ヒルナンデス」は「タス家事」の人気家政婦「マコ」さんが３時間で２５品を作ります。冷蔵庫いっぱいの食材をコンロも電子レンジもフル回転で作ります。 簡単な時短テクも紹介します。ポリ袋の活用が本当にすごいですね。常に洗い物ゼロでした！２５品作りましたがその中で簡単なレシピとともに紹…
５月９日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から注目のレシピを紹介します。本日は、お祝い事にぴったりの「薔薇餃子プレート」。 餃子の皮で作る花束のような一皿。バジルときゅうりの花を飾れば初夏にぴったりです。蒸している途中で霧吹きなどで水をふると、皮が堅くなりません。 (さ…
５月９日（水）の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ！」では、料理研究家の「高城順子」さんが「中国風そぼろ」とそのそぼろを使った「キャベツの炒め物」と「厚揚げマーボー」のレシピを紹介してくれました。 「中国風そぼろ」はひき肉にたけのこ、しいたけ、オイスターソース、トーバンジャンなどでつくった…
５月８日（火）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが旬の魚介を使った和のおかず「たこ豆ご飯」と「かつおとそら豆のおかか揚げ」のレシピを紹介してくれました。 「かつおとそら豆のおかか揚げ」はかつおに花かつおをまぶして揚げる、とも揚げにして、そら豆と盛り合わせたご馳走メニューです。…
５月８日（火）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが旬の魚介を使った和のおかず「たこ豆ご飯」と「かつおとそら豆のおかか揚げ」のレシピを紹介してくれました。 「たこ豆ご飯」は旬のたこをたっぷりと入れて、桜色のたこに鮮やかな緑豆で上品な炊き込みご飯を作ります。 (さらに&helli…
５月８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「さわらのピリ辛煮」のレシピを紹介します。 さわらは塩と醤油で下味をつけて、両面を強火で香ばしく焼きます。中華風のピリ辛ソースとの相性が抜群で、ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
