４月２５日（水）の「きょうの料理」は、昨日と今日の２日間にかけて「つくろうにっぽんの味」で日本全国の豊かな食材と食文化を紹介します。２回目の本日は、静岡県富士宮市のフレンチレストラン店主「松木一浩」さんが今が旬の静岡県名産の「しらす」と「桜えび」のレシピを紹介します。 「桜えびの沖あがり丼」は…
４月２５日（水）の「きょうの料理」は、昨日と今日の２日間にかけて「つくろうにっぽんの味」で日本全国の豊かな食材と食文化を紹介します。２回目の本日は、静岡県富士宮市のフレンチレストラン店主「松木一浩」さんが今が旬の静岡県名産の「しらす」と「桜えび」のレシピを紹介します。 「しらすのキッシュ風」は…
４月２５日（水）の「NHKためしてガッテン」では、「貧血」をテーマにその症状などが紹介されました。貧血というとめまいなどを思い浮かべますが、めまいとは別に、疲れ、だるさ、肌の乾燥、抜け毛なども症状の一つなんだそうですよ。 万全の栄養を考えた食事を食べているラガーマンも貧血になっていたそうです。…
４月２５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「食材の名コンビ」。本日は「イカと香菜の炒め物」のレシピを紹介します。 イカはスルメイカを使い、皮をむいて表面に切り込みを入れます。香菜は茎と葉に分けて、茎は強めの火で炒め、葉は仕上げに入れて軽く炒めます。香菜の香りと味が爽…
４月２５日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から注目のレシピ、今が旬の「たけのこ混ぜご飯」のレシピを紹介します。 春になると食べたくなるたけのこご飯を炊かずに「混ぜるだけ」のお手軽なレシピ。梅干しを具材とご飯に加えて、爽やかな風味に仕上げます。青じそとごまがふわりと香り…
４月２５日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では今が旬の桜えびを使ったレシピを静岡県出身の日本料理店店主「牧野雄太」さんに紹介していただきます。 「桜えびの和風リゾット」はお米となすやトマトなどの野菜をだしで煮て、オリーブ油で炒めた桜えびなどを加えた料理リゾットです。桜えびの旨…
４月２４日（火）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間にかけて「つくろうにっぽんの味」で日本全国の豊かな食材と食文化を紹介します。１回目の本日は、京都の日本料理店の３代目店主「村田吉弘」さんが今が旬の「たけのこ」と「ほたるいか」のレシピを紹介します。 「たけのこと手羽元のごま煮」は、定番のたけ…
４月２４日（火）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間にかけて「つくろうにっぽんの味」で日本全国の豊かな食材と食文化を紹介します。１回目の本日は、京都の日本料理店の３代目店主「村田吉弘」さんが今が旬の「たけのこ」と「ほたるいか」のレシピを紹介します。 「ふきとほたるいかの木の芽サラダ」は炊き合…
４月２４日（火）の「NHKごごナマ」は春野菜を使ったレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介してくれました。 「春野菜の味噌バター丼」は旬の新玉ねぎ、スナップエンドウ、アスパラガスを味噌バターで味で味をつけたご飯がススム一品です。 (さらに…)…
４月２４日（火）の「NHKごごナマ」では塩分控えめで、ぬか床は使わず、誰でも簡単に作れる野菜の漬物を紹介します。野菜メインのフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、自家製の春野菜を使ったレシピを紹介します。 「新じゃがのコンフィ」のコンフィはたっぷりの油に食材を浸し入れ、低温でじっくり…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
