３月２０日（火）の「林修の今でしょ！講座」では老化を防ぐ食材特集が紹介されました。健康長寿１０００人がよく食べる３大海藻には骨が老けない「ひじき」、腸が老けない「もずく」、血管が老けない「わかめ」が世界でも注目されているそうですよ。 今回はその３大海藻の一番いいとされる食べ方の紹介をします。 …
３月２０日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんが、定番の肉じゃがをいつもと違う「塩バター肉じゃが」のレシピで紹介します。 塩味も美味しいじゃがいもは新じゃがのこの時期のとってもオススメです。醤油を使わないので焦げる心配もなく、軽やかな味わいがじゃがいもの中までしっかり染み込…
３月２０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「ちくわの辛味炒め」のレシピを紹介します。 ちくわは斜め切りの２cm幅に切り、具材にピーマンとしめじも加えます。豆板醤は油が赤くなるまで炒めます。中華料理ですがご飯が進む１品です。 (さらに&…
３月２０日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場のコーナー」。本日は春が旬のあさりをたっぷりと使った「あさりの具沢山すいとん汁」のレシピを紹介します。 あさりから出る旨味たっぷりのだしを生かして、醤油とみりんで味をつけたおすまし風にし、すいとんに味噌を混ぜてコクを出します。最後にニラ…
３月１９日（月）の「名医のTHE太鼓判！」では血圧特集が放送されました。その中で外国人が愛する日本食で１位納豆、２位豆腐、３位味噌が紹介されて、その中でも納豆と今人気の鯖缶を使ったレシピを管理栄養士の「浅野まみこ」さんが紹介してくれました。 今回は脱高血圧面ニューとして「サバ納豆そばの袋包み」…
３月１９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「舘野鏡子」さんが、「飾りちらし寿司」と「レンジだし茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 「レンジだし茶碗蒸し」は削り節と水を電子レンジでチンして出汁をとるレンジだしで、手軽に本格的な味を味わえます。鍋にお湯を入れて蒸す地獄蒸しの調理法なのでさらに手…
３月１９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「舘野鏡子」さんが、「飾りちらし寿司」と「レンジだし茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 「飾りちらし寿司」は子供が喜ぶケーキのようなちらし寿司。保存容器などを型にしてプリンのようにお皿に出し、カラフルな具材を飾ります。れんこんを茹でる以外は火を使わ…
３月１３日（火）の「NHKひるまえほっと」では３月２０日（火）の「きょうの料理」で放送される料理研究家の「小林まさみ」さんの「ふわトロ親子のっけ丼」のレシピが紹介されました。 「ふわトロ親子のっけ丼」は先に具材だけ煮詰めて取り出し、卵は卵だけでふわトロに仕上げます。卵の半熟感が難しい親子丼です…
３月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「和風春雨スープ」のレシピを紹介します。 春雨はたっぷりの熱湯で５分間つけて戻します。粗めに刻んだ桜エビを炒めて香りを出してから煮汁の材料を加えて、香りと旨味が凝縮したスープを作ります。 (さ…
３月１９日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナーで、本日は赤坂四川飯店の「陳建太郎」さんが「香港風蒸しハンバーグ」のレシピを紹介します。 「香港風蒸しハンバーグ」は香港では、屋台はもちろんどこでも食べられるソウルフード。豆腐入りのふわふわハンバーグはアンチョビ味が…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
