１月１７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」は海の旨味を引き出した「あさりのえびだし」のレシピが紹介されました。このだしを使って「麻辣クラムチャウダー」と「じゃがいもとキャベツのオイルスープ」の２品のレシピも紹介します。 「あさりのえびだし」はあさりと殻付きのえびを使った贅沢な万能だし。バ…
１月１７日（水）の「きょうの料理ブギナーズ」はフライパンで簡単に作れる魚の蒸しおかずレシピを紹介します。下ごしらえが簡単な切り身を使ってふっくらと蒸しあげます。 「白身魚の中国風香味蒸し」はさっぱりと蒸したたっぷりのねぎをのせて、熱々のごま油をかけたねぎの香りとごま油のコクで美味しさがアップし…
１月１７日（水）の「きょうの料理ブギナーズ」はフライパンで簡単に作れる魚の蒸しおかずレシピを紹介します。下ごしらえが簡単な切り身を使ってふっくらと蒸しあげます。 「さけのとろろ蒸し」は器ごとフライパンに入れて水を張って蒸しあげます。さけはとろろ汁に絡めながらいただきます。 (さらに&helli…
１月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「島本薫」さんが「小松菜のハンバーグカレー風味」のレシピを紹介してくれました。 青菜がたっぷりのハンバーグだから添え野菜がなくても大満足のおかずです。カレーのスパイシーさが青菜の個性を生かして１つはそのままで、２つ目はタルタルソースで２つの味を楽…
１月１７日（水）の「NHKためしてガッテン」は健康なカラダに欠かせない「ビタミン」の特集！その中で今注目されている一つが、まだあまり馴染みのない「ビタミンM」と呼ばれているビタミンです。ほうれん草やえだ豆、レバー,豆苗、春菊、水菜、のり、いちご、納豆、緑茶、卵、豆腐などに豊富に含まれていますが、その…
１月１７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は寒い日にぴったりの「豚肉とキャベツのスープ」レシピを紹介します。 豚肉は焼き色がつくまで炒めます。キャベツの甘みが美味しさを引き立てて、食欲そそるスープレシピです。 (さらに…)…
１月１７日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「ブロッコリーと豚肉の甜麺醤炒め」のレシピを紹介してくれました。 ブロッコリーと人参は炒め合わせる前に蒸し煮にしておくのがポイントですよ。 (さらに…)…
１月１７日のノンストップ！きょうのおしゃレシピでは「豚肉のトマトチーズ入りピカタ」のレシピを紹介してくれました。 豚の薄切り肉で作るお手軽ピカタで、お弁当に使えたりと便利な一品です。とろりとしたチーズの中にミニトマトが入っていますよ。 (さらに…)…
１月１７日（水）の「ノンストップ」では高騰する野菜を無駄なく使い切るレシピが紹介されました。中でも「サルベージ」の「赤石シェフ」が考案したデザートは本当に美味しそうでしたよ。 「小松菜と豆腐のチーズケーキ」は小松菜を使って骨粗しょう症予防になります。クリームチーズ以外に豆腐を使ってまろやかさを…
１月１６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで蒸し焼きにして作る「豚肉ロール蒸し」のレシピが紹介されました。 ４種類の野菜を豚肉でぐるりと巻き、油で焼かずに蒸し焼きにするのであっさりした味。野菜の甘みが引き立ちます。トマトケチャップと豆板醤を合わせたソースでパンチを効かせます。 (…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
