1月16日のNHKあさイチの夢の3シェフは「酒かす」レシピ！酒かすは40代以上のお肌のコラーゲンをアップしてくれるということで、日本料理の橋本シェフ、中国料理の井桁シェフ、フレンチの秋元さくらシェフの3人が個性豊かな酒かす料理を紹介してくれましたよ。 そして、家庭で簡単に作れる熟成酒粕の作り方…
1月16日のNHKあさイチの夢の3シェフは「酒かす」レシピ！酒かすは40代以上のお肌のコラーゲンをアップしてくれるということで、日本料理の橋本シェフ、中国料理の井桁シェフ、フレンチの秋元さくらシェフの3人が個性豊かな酒かす料理を紹介してくれましたよ。 それでは橋本シェフのレシピ「豚バラ肉と白菜…
1月15日のグレーテルのかまどでは、美しい映像で高い評価を受けた映画「グランド・ブダペスト・ホテル」のオリジナル菓子「コーティザン・オ・ショコラ」を作ります。 三段重ねでパステルカラーの、とっても可愛いシュー菓子ですよ。 (さらに…)…
１月１５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はパサついたり堅くなったりしがちな鶏肉をフライパンで手軽に蒸してジューシーに柔らかく仕上げるレシピを紹介します。 「鶏肉と野菜の簡単蒸し」はキャベツと玉ねぎの上に鶏肉をのせて野菜の水分を利用して蒸しあげます。鶏肉の旨味が馴染んでさらに美味しくなります…
１月１５日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間、「私の一押し青菜」のレシピを紹介します。１日目の本日は料理研究家の「清水信子」さんが和風の青菜料理レシピで「薬味大尽の常夜鍋」と「春菊とさけのちらし寿司」のレシピを紹介します。 「春菊とさけのちらし寿司」は春菊を刻んでサッと炒め、…
１月１５日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間、「私の一押し青菜」のレシピを紹介します。１日目の本日は料理研究家の「清水信子」さんが和風の青菜料理レシピで「薬味大尽の常夜鍋」と「春菊とさけのちらし寿司」のレシピを紹介します。 「薬味大尽の常夜鍋」は具材が薄切り豚と青菜のシンプル…
１月１５日（月）の「NHKごごナマ」は「高野豆腐」特集！高野豆腐を多く消費する長野県では、肉の代わりにヘルシーハンバーグに使用します。 「粉豆腐ハンバーグ」は高野豆腐には沢山のタンパク質やミネラルがたっぷりと含まれています。調理法も簡単なのでぜひ使ってみましょう。 (さらに…)…
１月１５日（月）の「NHKごごナマ」は「高野豆腐特集」を紹介。高野豆腐には大豆タンパク質や鉄分が摂れる優れた食材。ヨーグルトで戻すことで高野豆腐に含まれるカルシウムや鉄の吸収率がアップするといった相乗効果が期待できますよ。ヨーグルトで戻した高野豆腐は洋風にアレンジすることもできます。 ヨーグル…
１月１５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「さらに安く」で「サケとグリーンピースのパスタ」レシピを紹介します。２人分で材料費３５３円で作れますよ。 パスタはショートパスタを使い、サケフレークと冷凍のグリンピースを使います。唐辛子の辛味がアクセントになり満足の一品です…
１月１５日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが長芋と木綿豆腐を使った「あげ長芋と豆腐のチリソースあん」のレシピが紹介されました。 チリソースあんは少し緩めに仕上げ、カリカリに揚げた長芋と豆腐にたっぷりと絡めていただきます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
