１月１１日（木）の「おびゴハン」は料理が得意の「北斗晶」さんが、「卯の花サモサ」のレシピを紹介してくれました。 餃子の皮に卯の花を混ぜた具材を包み、油で揚げた簡単副菜は、メインじゃないのにたくさん食べたくなる一品です。 (さらに…)…
１月１１日（木）の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「夏梅美智子」さんがお弁当やランチにぴったりの「ビーフカツサンド」のレシピを紹介してくれました。 牛肉はリーズナブルに牛こま切れ肉を使用するので、たっぷりと挟めますよ。牛肉は一度凍らすのがポイントです。 (さらに…)…
１月１０日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」は時間はかかりますが、家庭でも簡単に作れる「牛すじだし」のレシピを紹介します。 旨味が強く比較的安価に手にはいる牛すじはアク抜きしてからじっくりと茹でるだけ！だしがらもしかりと食べれるので万能なだしになります。 (さらに…)…
１月１０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は広くて圧砕フライパンを使って、煮魚のレシピを紹介します。 「ぶり大根」は今が旬の脂がのったぶりを使用します。先に大根を煮てから、ぶり、調味料の順に加えるのがポイントです。 (さらに…)…
１月１０日（水）の「きょうの料理」は昨日の月曜日から水曜日までの３日間で「冬野菜のあったかおかず」をテーマに料理研究家の「坂田阿希子」さんが紹介します。３日目はカリフラワーを使ったレシピ、「カリフラワーの中国風炒め」と「カリフラワーのピュレ」のレシピを紹介します。 「カリフラワーのピュレ」はカ…
１月１０日（水）の「きょうの料理」は昨日の月曜日から水曜日までの３日間で「冬野菜のあったかおかず」をテーマに料理研究家の「坂田阿希子」さんが紹介します。３日目はカリフラワーを使ったレシピ、「カリフラワーの中国風炒め」と「カリフラワーのピュレ」のレシピを紹介します。 「カリフラワーの中国風炒め」…
１月１０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はエビ料理の王道、「エビチリソース」のレシピを紹介します。 エビは焼いて殻の香ばしさをだし、豆板醤を入れて油が赤くなるまで炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
１月１０日（水）の「キューピー３分クッキング」はお正月にまだ残っている切り餅を使ったレシピを料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれました。 「もち入りタッカルビ」は普通は韓国のトックというお餅を使いますが、今回は切り餅を利用します。タッカルビはチーズを入れるのが最近人気ですが、今回は使用…
１２月２７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では家庭で作る簡単「野菜だしのレシピ」が紹介されました。この出汁を使って「ミネストローネ」や「白みそ仕立ての野菜スープ」レシピを紹介します。 「白みそ仕立ての野菜スープ」は油で炒めた玉ねぎの甘みと里芋、白味噌でまろやかな味わいのスープです。里芋…
１２月２７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では家庭で作る簡単「野菜だしのレシピ」が紹介されました。この出汁を使って「ミネストローネ」や「白味噌仕立ての野菜スープ」レシピを紹介します。 「ミネストローネ」は野菜だし自体が複雑な味なので、味噌とアボカドでコクとを補い、シンプルに仕上げます。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
