１０月２６日（木）の「きょうの料理COOK9」は料理研究家の「大原千鶴」さんが１１月１６日放送予定のレシピ、「さけバーグ」のレシピを紹介してくれました。 さけと豆腐を練り混ぜて作るアイデアバーグ。華やかなサーモンピンクに見た目も華やかなハンバーグです。 (さらに…)…
１０月２６日（木）の「シブ５時」では、カレー研究家の「水野仁輔」さんが、「あめ色玉ねぎのチキンカレー」のレシピを紹介してくれました。 玉ねぎは大きめのくし形に切ってポリ袋に入れて、３時間以上冷凍します。冷凍すると炒めた時に水分が抜けやすく、短時間であめ色になるそうですよ。 (さらに&helli…
10月26日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、コロコロとしたサイコロステーキ用の牛肉を使った「牛肉のコロコロピラフ」のレシピを紹介してくれました。 ご飯はしめじと長ねぎ、そしてニンニクと一緒に炒めるので、ご飯だけでも美味しくいただける一品です。 (さらに…)…
10月26日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「牛肉とセロリとしめじのマリネ」のレシピを紹介してくれました。 牛肉は脂身の少ないもも肉を使い、牛肉とセロリは茹でて、しめじは電子レンジでチンしてマリネに仕上げます。 (さらに…)…
１０月２６日（木）の「ひるまえほっとトかんたんごはん」は１１月２日（木）に放送予定の「きょうの料理」から「土井善晴先生」の一汁一菜レシピが紹介されました。 「落とし卵のみそ汁」と「揚げ卵のみそ汁」はお椀に水１杯、お椀に１杯の具材を用意して全部鍋に入れて火にかける簡単レシピです。 (さらに&he…
１０月２５日（水）の「きょうの料理」は俳優の「谷原章介のTimeless Kitchen」。本日は、日本の西洋料理界をリードしたトップシェフの１人、「熊谷喜八」さんが今伝えたい味を紹介します。 「牛ロース肉網焼きしその実・アンチョビ・オイスターソース」は東洋と西洋の食材を大胆に組み合わせた異国…
１０月２５日（水）の「家で楽しむ私のカフェスタイル」は世界中のカフェを知り尽くす「浅本充」さんが、１年近いく住み毎日通ったカフェで出会った「ソーセージハッシュ」のレシピを紹介します。 鋳物のフライパン、スキレットで焼き付けるようにして旨味を引き出すのが美味しさの秘訣！シンプルにビールと合わせて…
１０月２５日（水）の「きょうの料理」は俳優の「谷原章介のTimeless Kitchen」。本日は、日本の西洋料理界をリードしたトップシェフの１人、「熊谷喜八」さんが今伝えたい味を紹介します。 「いろいろ貝類のサラダグリーンペッパーソース」は喜八さんの名前を一躍有名にした新鮮な海の素材を使った…
１０月２５日（水）の「NHKためしてガッテン」では、ビタミンＣや食物繊維が豊富な「レンコン」を紹介。美味しく食べるためには鉄則があり、節ごとに美味しさの特徴が違うことがわかりました。今回はレンコンの選び方、食べ方、使い方をレンコンの専門店の方が紹介してくれました。ホクホク、モチモチ食感は長男。細長い…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
