５月８日（月）のきょうの料理は料理研究家の「坂田阿希子」さんが簡単なのに本格的な「美味しいデミグラスソース」のレシピを紹介してくれました。メンチカツやハンバーグなどにとてもよくあうソースになってます。 冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫で約３週間保存可能ですよ。たくさん作って、少しづつ使ってもいいで…
今週のきょうの料理は月曜日から水曜日までテーマは「おうち洋食」。エビフライ、ナポリタン、メンチカツといった洋食の王道は自分で作ってみてもなかなか思った通りの味にならない。美味しくなるコツがギュッと詰まった坂田流の養殖レシピを紹介します。 ５月８日（月）はお弁当にもぴったりのフライと一手間かけた…
５月８日（月）のきょうの料理は料理研究家の「坂田阿希子」さんが、「自家製マヨネーズ」のレシピを紹介してくれました。 エビフライやサラダにも使えるマヨネーズは卵黄、酢、サラダ油のとてもシンプルなレシピです。熱湯を加えることで乳化を早めてふわっとした自家製ならではのマヨネーズが作れます。 (さらに…
５月８日（月）の〇〇の妻たちでは平野レミさんが姑さんにもつ「和田明日香」さんが風邪の時に平野レミさんが作ってくれたにんにくがたっぷりと入った「和田家特製アホ粥」のレシピを紹介してくれました。 にんにくは擦ったり刻んだりせずにそのまま入った、見た目だけでも元気になるお粥です。にんにくたっ…
５月８日（月）の〇〇の妻たちは平野レミさんの息子さんのお嫁さん、和田明日香さんが和田家直伝の残り物ふりかけを紹介してくれました。 自宅にある残り物材料で作ったふりかけは、残り物とは思えないご飯に合うふりかけです。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月８日（月）は「カツオのねぎ味噌和え」を紹介。かつおは皮目を香ばしく焼き、ねぎみそは火にかけてとろみがつくまで練ります。お酒の肴に絶品の１品です。 (さらに…)…
５月８日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「石原洋子」さんが食感も美味しい「グリーンアスパラ、牛肉、木くらげの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 木くらげはゆでてから流水でもみ洗いをして汚れを除きます。アスパラは色鮮やかになるまで蒸し炒めにしてから、玉ねぎと木くらげを加…
５月８日（月）のおびゴハンは月島「韓灯」のオモニ、「金順貞」さんが「３色ナムルとそぼろのビビンバ」のレシピを紹介してくれます。 そぼろは牛ひき肉を使って、ナムルはもやし、人参、ほうれん草のナムルを使います。ビビンバは具材も多く味付けもしっかりついているので食欲もそそりますよね。本格的な…
５月８日（月）のノンストップは、「行列シェフのまかない家ごはん」。本日はミシュラン一つ星を獲得の銀座「アロマフレスカ」のシェフ「原田慎次」さんがレシピを紹介してくれます。 「イワシとトマトのレモンパスタ」はスパゲッティの茹で時間でちょうど完成するスピードまかない。イタリアではチーズの代…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
