３月８日（水）のBSプレミアム「おかわりにっぽん」では「セロリ」を紹介。ヨーロッパではセロリは生では食べずにソースやスープ煮込み、グランタンなどで使用するそうですよ。セロリは体の中のサビつきを防いでくれるとてもいい食材なんです。 まずはフランス料理 バイヨン ジョン ローランさんのセロ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、アサリとホタテの２つの食材を使ったレシピです。 そして3月9日(木)の放送では、卵の黄身に「柚子」を混ぜて使った香りの良い一品「ホタテとセリの黄身煮」のレシピを紹介してくれましたよ。 (さらに…)…
３月９日（木）の「キューピー３分クッキング」では料理研究家の「田口成子」さんが、今が美味しい、ごぼうとごぼうと相性抜群の牛肉を使った「ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース」のレシピを紹介します。 ごぼうはたわしでこすり洗いすれば皮はこそがなくてもいいです。ごぼうの乱切りは細長くなるようにまわし…
３月９日（木）の「おびゴハン」はフードスタイリストの「マロンさん」が、基本の「ペペロンチーノ」と「春色パスタ」の２種類のパスタのレシピを紹介してくれました。 ２品目は「春色パスタ」。野菜はパスタと一緒に茹でていきます。キャベツはすぐに火が通るので､タイミングを合わせて茹でるのポイント。…
３月９日（木）の「おびゴハン」はフードスタイリストの「マロンさん」が、基本の「ペペロンチーノ」と「春色パスタ」の２種類のパスタのレシピを紹介してくれました。 まずは「ペペロンチーノ」から。パスタを茹でる際に加える塩の量は､１リットルに対して小さじ２が基本です。パスタはたっぷりの湯で茹で…
３月９日（木）のなないろ日和、「薬丸キッチン」では、今週のテーマ「卵」で本日はクッチーナジャンニの「小崎シェフ」が「基本のカルボナーラ」のレシピを紹介してくれました。 火を通しすぎて卵が少し固まりがちな家で作るカルボナーラも、ちょっとしたコツで解決し絶品カルボナーラになりますよ。カルボ…
３月８日（水）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんがしらす干しとあさりを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 ２品目は１品目で作った「あさりの黒こしょう煮」を使って「和風ボンゴレ」のレシピを紹介します。ぺぺロンチーノにあさりの黒こしょう煮をプラス。さんしょ…
３月８日（水）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんがしらす干しとあさりを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 ２品目は１品目で作った「あさりの黒こしょう煮」を使って「れんこんとあさりのきんぴら」のレシピを紹介します。黒こしょうの風味がきいた煮汁ごと使い、い…
３月８日（水）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんがしらす干しとあさりを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 あさりを使った１品目は「あさりの黒こしょう煮」。あさりの風味を引き立てる黒こしょうで仕上げた煮物。佃煮よりもあっさり味で煮汁ごと料理に使えば抜群の…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
