８月２６日（土）の「おかずのクッキング」は、コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が「ポークハンバーグ」のレシピを紹介します。 豚肉を使ったハンバーグは夏にぴったりの軽めのハンバーグでつなぎは加えずにひき肉とロース塊を使います。日本酒バターソースでいただき、思わず声が出てしまうほどの美味し…
8月19日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が青じそを使った爽やかな簡単レシピを3品も教えてくれました。 ３品目は「青じそサクサクフライ ささみソテー」です。最後は青じそを揚げて使う一品です。 (さらに…)…
8月19日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が青じそを使った爽やかな簡単レシピを3品も教えてくれました。 ２品目は香り豊かな「青じそご飯」です。青じそを刻んでご飯に混ぜるだけですが、先に水洗いをしておき、アク抜きをしてから塩を振るなどのポイントで美味しく仕上がります。 (さら…
8月19日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が青じそを使った爽やかな簡単レシピを3品も教えてくれました。 まずは「土井善晴の青じそと豚バラ肉の煮付け」です。豚バラ肉は一度茹でてから炒めるのがポイントです。煮詰め加減で違った美味しさを楽しめます。 (さらに…)…
8月12日の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんの「おかずにもなるおつまみ料理」のコーナーで鰹を使ったレシピ「酔っぱらいガツオのオクラ添え＆竜田揚げ」を教えてくれました。 中華料理の「酔っぱらいカニ（または海老）」という紹興酒などのお酒で味と香りを染み込ませる手法からヒントを得た…
8月12日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生がステーキハウスなどで出てるニンニクチップスをのせたご飯のレシピを教えてくれました。 メインの肉団子の甘酢あんにぴったりの、お肉に合わせるのに適した一品です。 (さらに…)…
8月12日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生がお肉を使った一汁一菜レシピ「肉団子の甘酢あん」を紹介してくれました。 ひき肉を団子にして炒め、シンプルな甘酸っぱいあんをからめた、肉の旨味をストレートに引き出した一品です。 (さらに…)…
8月5日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「大原千鶴」さんが冬瓜を使ったレシピを紹介してくれました。 「冬瓜と手羽中の炊いたん」は冬瓜と相性抜群の手羽中を香ばしく焼いてから煮るので、冬瓜が上品な出汁の旨みをたっぷりと含んでとろりと柔らかく優しい味わいに仕上げます。 (さらに&hell…
8月5日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」先生が、夏にぴったりの味噌汁レシピを紹介してくれました。 「みょうがと枝豆の豚汁」は茹でた枝豆が残っていたらむき身にして、2〜3cmに切った薄切りの豚ばら肉と、斜めに切ったみょうがで豚汁に仕上げました。 (さらに…)…
8月5日（土）の「おかずのクッキング」は、料理研究家の「土井善晴」さんがナスを使ったレシピを紹介してくれました。 「なすの田楽」は、長なすや千両なすなど大ぶりのもので作ると食べ応え十分な立派なおかずになります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
