３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は浅草緑泉寺の住職「青江 覚峰」さんが春の食材「菜の花」と「たけのこ」を使ったレシピを紹介してくれます。 まずは菜の花を使って「菜の花のゆず漬け」。菜の花にゆずの皮を合わせてとても食べやすく仕上げています。茎に切り込みを入れて茹でるのが均等に茹で…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 ３品目は「ささみのガリガリ揚げ」。衣に砕いたコーンフレークスを使いパン粉よりサクサクに仕上げます。コーン…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 ２品目は「ささみのワンタン」。ワンタンの皮は使わずに包丁の背で叩きながら片栗粉をまぶし茹でます。さっぱり…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが、一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 まずは「ささみの卵焼き」です。ささみをフォークで突いて卵液にくぐらせて焼くだけと、とてもシンプルだけど…
3月4日(土)放送の「おかずのクッキング」では、時代劇やドラマの料理所作指導でも活躍している料理研究家「柳原尚之先生」が、関西風のうどんが入った茶碗蒸し「おだまき蒸し」のレシピを紹介してくれました。 おだまき蒸し（小田巻蒸し）とは、紡いだ麻糸を巻いて玉にした苧環（おだまき）と、うどんの見た目が…
３月４日（土）のおかずのクッキングは、優しい語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生が、お味噌汁特集第２弾でお味噌汁の新世界を紹介します。 ３品目は、とろみがおいしい「味噌ぞうすい」です。雑炊なのでご飯を入れますが、洗わずに入れることでとろみを付けた一品です。 (さらに&hellip…
３月４日（土）のおかずのクッキングは、優しい語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生が、お味噌汁特集第２弾でお味噌汁の新世界を紹介します。 ２品目は「トマト、なす、ピーマンの味噌汁」。味噌汁にパンを添えてオリーブオイルをかけていただくというイタリアンな味噌汁です。味噌汁にパンは合うそ…
３月４日（土）のおかずのクッキングは、優しい語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生が、お味噌汁特集第２弾でお味噌汁の新世界を紹介します。 １品目は「豚肉、豆腐、ねぎの味噌汁」。麻婆豆腐みたいな作り方で豚肉を炒め、２種類のみそを入れます。具沢山でおかずのような味噌汁ですよ。 (さらに…
2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんが笠原流2017魚料理コレクションと題して、絶品魚料理レシピを２品紹介してくれました。 その２品目は「アスパラとサーモンかき揚げ カレーマヨネーズ」です。サーモンは子供も好きな食材なので嬉しいレシピですね。 (さら…
2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんが笠原流2017魚料理コレクションと題して、絶品魚料理レシピを２品紹介してくれました。 まずはブリ大根風のお料理「サバ大根」を作ります。その名の通りサバと大根を煮込んだ料理ですが、美味しく仕上げるコツを色々と教えてくれまし…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
