8月13日(土)の「おかずのクッキング」では、恵比寿の人気日本料理店「賛否両論」の笠原シェフがとうもろこしを使った絶品レシピを２品紹介してくれました。 「旬のとうもろこしがコーンなに美味しくなる料理！」 ということで、まずはレシピの前に笠原流の美味しくなるとうもろこしの茹で方から勉強です…
8月6日(土)放送の「おかずのクッキング」では、 料理研究家の土井善晴先生が、豆腐を使ったアイデアレシピ「豆腐ナゲット」を教えてくれました。 周りはパリパリで、中は柔らかさが残っていて豆腐の舌触りも良く、ゴマの風味が美味しい一品です。 (さらに…)…
8月6日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が冷や奴のレシピをなんと一挙に４品も紹介してくれました。 暑い夏にサッパリと食べられる冷や奴ですが、いつも同じだと飽きてしまうので、レパートリーが４つも増えるのは嬉しい限りです。 生のニラの辛味をごま油でマイルドに仕上げた「刻み…
7月30日(土)の「おかずのクッキング」では料理研究家コウケンテツさんが登場しました。コウケンテツさんは2児のパパとして食育を行うなど、家族に優しい健康的な料理で大人気だそうです。 テレビ東京の「男子ごはん」にもたまに登場しますよね。 そんなコウケンテツさんが料理初心者でも作りやすい、オ…
7月30日(土)放送のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が沖縄料理の定番ゴーヤーチャンプルーの作り方を教えてくれました。 チャンプルーとは「豆腐をつかった炒め物」の意味だそうで、豆腐が入ったゴーヤーチャンプルーのレシピです。 この時期はスーパーでよくゴーヤを見かけしとっても安いので、今…
7月23日(土)放送の「おかずのクッキング」では、 料理研究家の土井善晴先生が、家でも簡単に作れる「パラパラだけどしっとりしている美味しいチャーハン」の作り方を教えてくれました。 強火ではなく中火でじっくりと炒めてご飯を潰さず、最後に水で蒸し焼きにするのがポイントです。 (さらに…
7月16日(土)放送の土井善晴先生の「おかずのクッキング」の素材のレシピのコーナーでは、今が旬のトウモロコシを使った簡単でかつ斬新なレシピを3品も教えてくれました。 そして最後に教えてくれたのが、おつまみにもおかずにも使える「とうもろこしのピリ辛つまみ」でした。 とうもろこしを輪切りにし…
7月16日(土)放送の土井善晴先生の「おかずのクッキング」の素材のレシピのコーナーでは、今が旬のトウモロコシを使った簡単でかつ斬新なレシピを3品も教えてくれました。 ふわふわかき揚げに続いて教えてくれたのが、この「とうもろこしの冷製スープ」です。 「食べるスープ」というとうもろこしの素材…
7月16日(土)放送の土井善晴先生の「おかずのクッキング」の素材のレシピのコーナーでは、今が旬のトウモロコシを使った簡単でかつ斬新なレシピを3品も教えてくれました。 トウモロコシでこれだけのアレンジレシピができるとは驚きでした。 というわけで土井義春流「とうもろこしのふわふわかき揚げ」の…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
